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용어 정리...몇가지... 2004.06.23해당카페글 미리보기
1밀리 그램의 iso-alpha-acid에 동일하다(One IBU is equal to 1 milligram of iso alpha acid in 1 liter of wort or beer.).iso-alpha-acid는 alpha-acid의 이성체로 맥주의 쓴 맛 성분이다.% Utilazation는 보리국물의 자비에 대해, alpha-acid로부터...
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일식집 경력 3년의 일본인에게 롤 만드는 법 배우다. 2011.07.20해당카페글 미리보기
필수적인 몇가지 일본 소스를 올려봅니다. 미린.... 요리술 사케.... 두가지 롤을 만들었는데 처음 만든 것은 소보로 롤입니다...진 돼지고기 150그램, 간장 2테이블 스푼, 미린 1과 1/2 테이블스푼, 설탕 1과 1/2 테이블스푼 작은 팬에 돼지고기와 양념들...
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암에 관하여 - 암 소식이 있어 요약해 봅니다. 2016.09.01해당카페글 미리보기
10 그램을 500 미리의 찬물에 넣어 하룻밤 동안 냉장고에서 우려 내어서 먹을 것.1~5도 사이에서 우려내야 영양 성분 유지. 모링가 씨앗의 경우 – 하루 10알 씹어서 먹음 강황 – 항암, 치매 예방, 핵심성분은 커큐민- 흡수를 높이기 위해 후추, 코코넛...
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유황과 비타민c혼용 2019.01.07해당카페글 미리보기
확신할 몇 초 동안 물이 흘러 빠질 때까지 수전의 더운 물이 나오는 쪽의 물도 마시지 않는 것이 또한 중요하다. 염소를 제거할 두 번째 방법은 수돗물에 한 개나 두 개의 레몬의 즙을 짜 넣고 최소한 20분 동안 그대로 두는 것이다!! 이것은 또한 염소가...
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염지(5) - 여러가지 큐어와 사용법 2008.03.31해당카페글 미리보기
수염액의 몇 %가 고기에 흡수되는 것으로 하느냐 하는 것이다. 1 갤런의 물에 10 %의 픽업 게인(pick-up gain)을 기준으로 한 큐어 #1 사용량은 다음표와 같다. 이 비율대로 필요량에 따라 염지액을 적당하게 늘리거나 줄여 쓰면 된다. 여기서 말하는 10%...
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리포솜 복합제 직접 만들기 (Vitamin C, Resveratrol, Curcumin) 2012.06.13해당카페글 미리보기
많은 그램의) 필요하고 피페린 (후추)는 자주 위장을 상하게 합니다. Numbers of users, myself included, incorporated Curcumin into their Budwig mixes on the theory flax oil contained in Budwig assisted the fat soluble Curcumin in being...
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가금류의 염지와 훈제 2009.06.13해당카페글 미리보기
3 테이블스푼을 녹인다. 맛을 최고로 내기 위해서는 염화나트륨 - 식탁용 소금(table salt) 을 쓰는 것이 좋다" (역주 : 액체 1쿼트 quart 는 미국식 계량 기준으로는 0.9463 리터에 해당됩니다) 이 권고안의 (요오드를 첨가하지 않은) 식탁용 소금 3/4 컵...
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발효 절임식품 2019.10.24해당카페글 미리보기
유산균이란 「그램염색에서 양성, 내성포자를 만들지 않고 소비한 당의 50% 이상을 유산으로 변환시키는 것의 총칭」이라고 정의된다. 유산균은 우리 몸에 유익한 작용을 많이 가져다준다. 유산균을 사용한 식품의 부패저지기구는 바이오프리저베이션이라...
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빅마마의 오픈키친 참여 후기(3월 11일-닭강정, 닭말이) 2006.03.14해당카페글 미리보기
많이 한답니다...... 그리고 양념도 뭐 몇 테이블 스푼, 몇 티스푼, 몇 그램 등이 아니라 그냥 조금, 조금 넉넉히, 개인의 취향...와닿는 말이기도 하지요...... 하여튼 그 짧은 30분 정도의 1회 방송을 위해 약 2시간 정도의 시간이 걸리더라구요. 재료들...
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유밀기의 응애 구제 (옥살산장기처리) - 1 2021.03.01해당카페글 미리보기
가능한 몇 가지 응애구제제가 있다[[3]]. 하지만, 계절, 온도, 봉아 유무, 그리고 채밀할 꿀이 벌통에 있는지 여부에 따라, 각자 허용되거나 선호되는 처리 대역들이 있다. 예를 들어, 아피바는 꿀 받을 덧통을 올리는 시점으로부터 8~10주 전까지만 처리...