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탁월한 약효로 많은 사람의 사랑을받아온 매실 홍성군 귀농지원연구회​ 가공분과에서는 오늘 매실주와 매실청을 담았어요. 술로 담가 10년 된 것은 만병통치약이요, 매실주는'100년 이상 묵은 것을 마시면 신선이 된다'는 말이 있을 정도록 오래 묵을 수록...

정도 보관한다. * 10년 된 매실주는 만병통치약, 100년 이상 된 매실주를 마시면 신선이 된다는 말이 있다. 특히 매실주는 오래...부패되니까 그렇다. * 하루 적당 음주량: 250ml~300ml, 약으로 마신다면 매끼니마다 1~2잔 2. 매실청 담그기 (매실원액...

시골에서 한줌 따온 끝물 고추 고추 씻어 물기 빼고 적당한 크기로 멸치 젓이 삮아서 황석어 젓깔로 10년된 매실청 마늘ㆍ통깨ㆍ매실청 ㆍ황석어 젓깔 먹기 좋게 자르고 이렇게 무쳤어요. 옆지가 밥 도둑이라고 ㆍㆍㆍ 삮인 고추는 전주 가면 무쳐...

들어간 재료만 소개할께요. 고추가루 1킬로300g 토종마늘 1킬로300g 엿기름 1킬로 메주가루 200g 조청1킬로200g 10년된 매실청 한컵 비금도 굵은소금 한줌 밀밥을 해서 엿기름에 하루저녁 삭혀서 만든 밀 고추장인데요 혹시라도 필요하신분 계실까봐 올려...