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면입니다. 100% 메밀로 만든 면은 쫄깃하면서도 고소한 맛이 특징입니다. 면을 삶을 때 찬물에 헹궈 탄력 있는 식감을 유지합니다. 국물은 동치미 국물에 막걸리를 섞어 만듭니다. 시원하면서도 은은한 막걸리의 풍미가 느껴지는 것이 특징입니다. 여기에...

때 그릇에 콩국수용으로 많이 담아놓고 청국장 콩을 푹 삶아 기계에 앉혔는데 24시만에 다 되었다는 신호음이 울려주네요 100% 메밀국수로 서리태 콩국수~ 어제 만들어 먹었는데요 너무 맛있어서 오늘도 저는 떡 대신 먹었답니다. 레서피는 약선방에...

메밀국수를 그리워했다. 그 이유는 자신들이 ‘평양냉면’이라는 이름을 내걸고 파는 음식이 정작 고향에서 먹던 것과 맛이 달라서였다. 원조 평양냉면은 김칫국물이 디폴트였다. 그렇다면 어쩌다가 서울에서 평양냉면은 차가운 고기 육수에 메밀면을 말아...

않으니 맛은 그저 시골의 옛맛 그대로 담백하기만 하고 다른 가루를 섞지 않으니 이집의 메밀국수는 끈기도 없다. 묵도 마찬가지. 하지만 메밀묵이나 메밀국수의 100% 진수를 원한다면 이곳이 딱! 천연재료의 맛을 그대로 살린 이 집이 늘 생각이 나지만...

이영돈 PD의 소비자고발" 등.. 굵직굵직한 프로그램을 맡아 하셨던...이영돈 PD의 먹거리 X파일에서 우리가 즐겨먹는 메밀국수는 100% 메밀로 만든 국수가 아니며.. 오래전부터 우리들에게 익숙해져 온, 흑갈색 메밀면의 비밀은 메밀만으로는 반죽이...

메밀 묵무침, 묵사발, 전병 등 메밀의 다양한 메뉴들을 맛볼 수 있다. 2000~3000원을 더하면 봉평 메밀협동조합에서 생산하는 국내산 메밀 100%로 만든 국수로도 주문이 가능하다. 모든 메뉴(배추, 고춧가루) 포함 국내산을 사용하는 건강한 식당. 담백한...

밖에걸지않고 상호도 없습니다 손님이 물어 물어 찾아오는 식당 산골 마지막집!!! 명필 이십니다. 우리나라에 100%우리메밀로 장사하는 국수집은 이곳 뿐이라는군요. 강원도 횡성에 가면 6000원으로 배불리 먹고 추억을 만들수 있는 집이 있습니다 12000원...

자극적이지 않은 김치를 내주는 것은 더욱 반가운것 같다. 백김치는 살짝 익힌 개운한 맛이다. 드뎌 순메밀 100%로 반죽한 메밀 국수가 나왔다. 메밀은 반죽을 해놓으면 굳어져 버려서 주문을 넣을때 마다 그때그때 반죽을 해서 내오는지라 기다리는 시간...

100%메밀국수 만들기 저는 미국시애틀에 사는 박규섭이라는 사람으로 현재 거의 맥이 끈어진 100% 메밀국수 만드는법을 알려드리려고 합니다. 보통 순메밀은 국수가 안된다고 하는데 진짜냉면은 순메밀로 만들고 그메밀맛을 살리기 위하여 양념이나 육수가...