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속살처럼 부드럽고 겉은 바삭하여 환상적인 맛을 자아냈다. 내가 만든 빵에 감탄하고 감탄할 정도로 맛이 좋다. 질긴 100% 호밀 빵 사 먹는 것을 좋아하던 하이디 무척 행복한 아침식사다. 오늘은 40%의 호밀 빵 다음엔 점점 양을 늘려가며 만들어...

우유와 계란도 일체 사용하지 않았다고 합니다. 좋은 빵을 만들기 위해 당일 생산, 당일 판매를 고집하는 모습은 정말...빵들을 살펴 보니 유기농 호밀 100% 빵과 우리 토종 밀인 앉은뱅이 밀로 빵을 만든, 100% 통밀 빵 유기농 호밀 70% 빵 유기농 호밀...

것으로 100% 호밀 가루로 만든다. 자르면 작고 견고한 코르크 타일처럼 보일 정도로 결이 촘촘해 캐비아나 훈제 연어 같은...달라지기 때문에 그 종류 또한 수십 가지다. 다른 독일 빵과 마찬가지로 기름과 설탕이 전혀 들어가지 않기 때문에 맛이 담백...

1인분을 만들기 위해서는 22인분의 곡물을 투입해야 합니다. 내가 먹는 고기 때문에 다른 누군가 굶주려야 한다는 불편한 진실입니다. 축산으로 인한 온실가스 배출량은 교통수단으로 인한 온실가스보다 많습니다. 특히 축산에서 나오는 메탄은 자동차에서...

좋게 만들기 위한 영양사의 팁을 살펴보겠습니다 * * 아침 식사로 섭취하는 영양소 미국 국립보건원(NIH)은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 물 등 충분한 영양소를 섭취하여 신체에 매일 필요한 에너지를 공급할 것을 권고합니다. 식단 및 영양...

밀가루보다 글루텐이 부족해 쉽게 부풀지 않는 특성 때문에 밀가루빵처럼 만들기가 쉽지 않아 호밀빵을 만들 때는 밀가루를 일정 비율 섞어서 반죽해 굽는 경우가 많다. 호밀 함량이 50％ 이상이면 고밀도 호밀빵인데 30％ 정도만 되어도 일반 밀가루빵...

양봉에서는 100% 자연산 천연벌꿀(병꿀, 스틱꿀, 밀집꿀, 밀납초, 프로폴리스)을 판매하며, 밀랍초를 선물로 나눠주고 있네요...사전예약을 하고 와야겠어요. 꽃송달송에서는 꿈꾸는 애벌레 만들기 체험이 한창입니다. 당장에 방문한 어린이들이 두 귀를...

가루나 호밀가루가 많이 첨가된 발효빵. 100%사용하셨을 경우에는 물론 다 굽고 나서도 꽤 묵직한 느낌이 드실 수도 있어요. 허나, 확인방법. 빵의 밑부분을 두들겨 보았을때, 퉁...퉁.. 울리는 북소리가 난다면 완성된 것은 맞거든요. 어떤 경우의 빵...

투입합니다. 호밀가루 넣어주고.. 가루류를 다 넣어 줍니다. (소금은 나중에 투입해요) 그런다음 일단 흰가루가 보이지 않을정도...키친에이드 같은게 있으면 더욱 좋겠지만 이정도만 있어도 빵이 되기는 합니다. ㅎㅎ) 그런다음 약 10~30분 정도 방치해서...