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호밀빵 2022.11.25해당카페글 미리보기
밀가루보다 글루텐이 부족해 쉽게 부풀지 않는 특성 때문에 밀가루빵처럼 만들기가 쉽지 않아 호밀빵을 만들 때는 밀가루를 일정 비율 섞어서 반죽해 굽는 경우가 많다. 호밀 함량이 50% 이상이면 고밀도 호밀빵인데 30% 정도만 되어도 일반 밀가루빵...
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빵집에서 살 수 없는 100퍼센트 호밀빵 무반죽으로 만들기 2021.01.10해당카페글 미리보기
발효와 미생물을 사랑하는 사람으로 이제는 빵도 만들어 보기로 했어요 오래전부터 호밀빵과 통밀빵을 좋아 하고 있는데 빵집에서는 100% 호밀빵과 통밀빵을 구입 하기 어려워 직접 만들어 먹었답니다. 생각보다 아주 쉽고 간단해서 누구나 할 수 있답니다...
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호밀빵 만들기. 2014.01.11해당카페글 미리보기
속살처럼 부드럽고 겉은 바삭하여 환상적인 맛을 자아냈다. 내가 만든 빵에 감탄하고 감탄할 정도로 맛이 좋다. 질긴 100% 호밀 빵 사 먹는 것을 좋아하던 하이디 무척 행복한 아침식사다. 오늘은 40%의 호밀 빵 다음엔 점점 양을 늘려가며 만들어...
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정직한 재료로 속이 편한 빵을 만든다는 연희동 유기농 빵 집-오늘 2013.10.29해당카페글 미리보기
우유와 계란도 일체 사용하지 않았다고 합니다. 좋은 빵을 만들기 위해 당일 생산, 당일 판매를 고집하는 모습은 정말...빵들을 살펴 보니 유기농 호밀 100% 빵과 우리 토종 밀인 앉은뱅이 밀로 빵을 만든, 100% 통밀 빵 유기농 호밀 70% 빵 유기농 호밀...
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효석문학100리길 제3구간 답사기 (12) 2024.06.03해당카페글 미리보기
빵처럼 만들기가 쉽지 않다. 대개는 밀가루를 일정 비율 섞어서 반죽해 굽는 경우가 많다. 여러 유럽 나라들에서는 지역마다 호밀 함량과 들어가는 재료가 다른데, 한국에서 알고 있는 호밀빵은 독일식이나 러시아식이 많다. 러시아 사람들은 호밀로...
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밥 대신 식사빵 2015.05.12해당카페글 미리보기
것으로 100% 호밀 가루로 만든다. 자르면 작고 견고한 코르크 타일처럼 보일 정도로 결이 촘촘해 캐비아나 훈제 연어 같은...달라지기 때문에 그 종류 또한 수십 가지다. 다른 독일 빵과 마찬가지로 기름과 설탕이 전혀 들어가지 않기 때문에 맛이 담백...
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아침 식사로 먹으면 좋은 19가지 건강 식품 2024.04.30해당카페글 미리보기
좋게 만들기 위한 영양사의 팁을 살펴보겠습니다 * * 아침 식사로 섭취하는 영양소 미국 국립보건원(NIH)은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 물 등 충분한 영양소를 섭취하여 신체에 매일 필요한 에너지를 공급할 것을 권고합니다. 식단 및 영양...
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당진농부시장; 당장 2024.02.29해당카페글 미리보기
양봉에서는 100% 자연산 천연벌꿀(병꿀, 스틱꿀, 밀집꿀, 밀납초, 프로폴리스)을 판매하며, 밀랍초를 선물로 나눠주고 있네요...사전예약을 하고 와야겠어요. 꽃송달송에서는 꿈꾸는 애벌레 만들기 체험이 한창입니다. 당장에 방문한 어린이들이 두 귀를...
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결코 소홀 할 수 없는 100%통밀빵 풀이.. 2010.02.10해당카페글 미리보기
가루나 호밀가루가 많이 첨가된 발효빵. 100%사용하셨을 경우에는 물론 다 굽고 나서도 꽤 묵직한 느낌이 드실 수도 있어요. 허나, 확인방법. 빵의 밑부분을 두들겨 보았을때, 퉁...퉁.. 울리는 북소리가 난다면 완성된 것은 맞거든요. 어떤 경우의 빵...
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사워도우 빵만들기 2013.03.25해당카페글 미리보기
투입합니다. 호밀가루 넣어주고.. 가루류를 다 넣어 줍니다. (소금은 나중에 투입해요) 그런다음 일단 흰가루가 보이지 않을정도...키친에이드 같은게 있으면 더욱 좋겠지만 이정도만 있어도 빵이 되기는 합니다. ㅎㅎ) 그런다음 약 10~30분 정도 방치해서...