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매끼 12첩반상’ 문화일보 2019년 05월 15일(水) ▲ 끓이지 않고 삭혀낸 ‘안동식혜’는 새콤하고 매콤한 맛이 돋보인다. 보통 ‘식혜’라고 하는 쌀 음료는 안동에서 ‘감주’라고 부른다. 아래는 칠계재 장독대. 안동관광두레 제공 안동 다섯 고택의...

없었다. 시골 마을 훈장답게 한자를 많이 아시고 붓글씨를 잘 쓰시고 옛이야기를 재미나게 해주시던 분이었다. 담배갑 안의 은박지를 펼쳐 글씨를 쓰셨고, 길에 떨어진 못 하나까지도 주워 오시곤 했다. 유난히 아들 손주를 챙기던 할머니와 달리 할아버지...

들었으며 시골 출신인 노태우 대통령은 <갱시기 혹은 갱식>라고 불리는 김치국밥을 선호하였다. 우리나라는 좁지만 각 지역의 특성을 살린 음식이 있다. 그래서 남도의 <삭힌 홍어회>는 경상도에서는 처음 접해본 사람은 쉽게 적응을 못한다. 마찬가지로...

왕비는 12첩, 양반은 9첩·7첩, 중인 이하는 5첩·3첩 반상 차림을 먹었다. 조선 시대 이후 개 화기와 근대기를 거치면서 한국의 식생활 문화는 일본과 서양의 영향을 받아 변해갔다. . 현재 한국의 전통적인 상차림이라고 하는 형태는 조선 시대의 것을...

제공 해 이곳을 방문하면 내 집처럼 편안하다. 기본베이스 12첩 반찬은 이 지역에서 생산되는 제철 채소를 사용한 반찬들로 신선...않은 밑반찬은, 화장하지 않은 시골처녀의 모습처럼 소박하다. . 고향 밥상 그대로다. 거기에 따라 나오는 된장국물은...

보인다. 시골 조카를 닮은 구릿빚 피부의 젊은 안내원 동무는 열심히 설명하는 데, 초보인 듯 어색하고, 질문하면 난처해하는 모습이 역력하다. 추적추적 비는 계속 내리는 데, 박연 폭포 초입은 비오는 날 답사의, 어느 사찰 계곡의 입구와 유사하다...

정성스런 12첩 반상에 아침부터 밥 한 공기를 금세 비웠다 고령은 대가야 역사에서 빼놓을 수 없는 지역이다. 가야는 신라에 패망한 연맹 왕국으로 짧게 기록돼 있지만, 고령군 일대에서 704개의 고분이 발견되면서 나온 여러 유물과 묘제 문화를 통해...

푸짐한 시골의 인심 전주한정식을 맛보실 분들은 전라도음식이야기 예약하고 이용해보세요 이미 전주지역에서는 맛집으로 입소문이 나있는 곳이에요 가격에 따라 상차림이 달라지는데요 계절마다 메뉴가 달라지는것도 참고하시구요 깔끔하도 정갈스런...

전라도식 12첩 반상에 놀라면서 잠시나마 임금이 된 기분을 즐겼고 고등어조림 자체도 나름 맛있었습니다. 다만 묵은지가 거의 비타민C급 식초수준이라 상큼한 표정관리가 좀 힘들었다는 점은 잊을 수 없겠네요..^^; 어쨌든 배부르게 먹고 나와 소화도...