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양지300g으로 소금, 참치액, 참기름, 다진마늘, 밀가루, 우유로 사골육수 베이스 만들어 끓이기 ●먼저 양지는 사골떡국용 얇게썰어 밑간하기 굵은소금0.5큰술, 참치액3큰술, 참기름2큰술, 다진마늘1큰술넣고 밀가루1큰술 넣고 조물조물 밑간하기, 밀가루...

줄여 15분 정도 끓여 멸치다시마육수를 만들고, (육수 재료 =물(4컵), 국물용 멸치(5마리), 다시마(1장=5×5cm)) 2. 떡국용 떡은 찬물에 헹궈 건져두고, 대파는 어슷 썰고, 달걀은 풀고, 구운 김은 작게 부수고, 3. 달군 팬에 달걀물을 부어 얇게 부쳐...

얼마전 편스토랑 류수영표 한우양지로 사골육수내어 떡국 끓이는방법을 봐두었다가 방금 만들었는데 정말 완벽히 사골육수 맛이...절반으로 떡국 끓여 먹어보려구요ㆍ 방법은 정말 간단하게 15분이면 됩니다ㆍ 재료는 한우양지 300gㆍ천일염 반Tㆍ참치액3T...

전 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀다. 사골을 핏물이 있는 그대로 사용하면 국물이 검은색이 되고 노린내가 난다. 북어 떡국 재료 : 떡국 떡 480g, 말린 새우 20g, 물 6컵, 북어 1마리, 실파 2뿌리, 북어 머리 1개, 달걀 푼 것 1개, 참기름 2큰술, 다진...