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생고기 숙성 온도 기간 2015.01.31해당카페글 미리보기
연구를해보았는데요 음역시 틀리더군요 결과만 말씀드리자면 제가해본정답은 ????? 질좋은 후레시삼겹살 로 영하2도씨에서 십일간 숙성한고기가 입에서 녹더라구요 그래서 십오일지나서 다시먹어봤더니 십일숙성이 제일 부드럽고 고기본연의 고소함과...
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처음 베이컨 만들엇습니다 2010.04.16해당카페글 미리보기
멀티쿡에 3 Kg 가스통과 사라버너를 준비하고 지인으로 부터 빌려온 무선온도계를 준비하고 심부온도는 2도씨 정도 돼네요 참나무 톱밥과 고기를 열이 낮은 중간과 아래단에 셋팅하고 버너에 불을 붙여 40~60도 사이로 6시간 훈연계획 입니다 버너의 불을...
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태백산 산행(동행 여섯번째) 2015.01.06해당카페글 미리보기
영하 2도씨 전후 태백산에서 시산제를 계획한 을미년 첫 산행이다. 오늘도 여느날과 다름없이 배낭을 꾸러 06:55경 집을 나와 산악회 사무실앞으로 나갔다. 몇몇분이 나와 계셨고 우리가 이용할 버스는 계획된 시각보다 조금 늦게 도착하여 전날 준비해...
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산삼,그리고 장뇌삼 재배법 2016.03.10해당카페글 미리보기
돼지고기 · · · 쿨쿨이육 52.쇠고기 · · · 우거육 53.간장 흑물 지-ㄹ 지렁 진수 54.물(水) 숨 흘림 수-ㅁ 숨 숨 55.점심 참 · · 낮무름이 56.꿀 · · · 벌앵아리 57.고추장(된장) · · · 질 58.떡(餠) · 폄 · · 아.기구 59.산막 모둠 모돔...
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등심햄 완성(실패)기 2008.12.09해당카페글 미리보기
12/6 부산의 추위는 장난을 조금 너어선 수준이었다 실내온도 2도씨에서 이뤄진 작업이라 건조에서 부터 훈연 멸균작업까지 모두...퍽퍽하고 싱거우며, 건염은 그런데로 용서가 갑니다 겉마름과 고기1Kg당 설탕 25는 조금 과한거 갔습니다 애들은 달짝한게...
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산삼보관 /효능/복용/성분 알아보기 2013.10.08해당카페글 미리보기
온도가 2도씨에서 5도씨라고 하여 안심 하시면 안됩니다 아이스 박스 안의 온도는 차이가 있다는것을 염두해 주시고 온도를 맞춰 주시길 바랍니다 3 산삼을 적정 온도에서 보관 하시다가 일주일에 한번씩은 1~2분정도 신선한 공기에 노출시켜 주십시요 4...
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활어회와 선어회(숙성회) 차이에 대한 중대한 오해 2013.08.27해당카페글 미리보기
고열에 사멸되며, 반대로 -2도씨 이하에서도 죽습니다. 전에도 말씀드렸지만 아니사키스는 대부분은 내장에서만 기생하기 때문에...내장에서 살속으로 파고드는 습성을 가지므로 이것을 먹고 감염되는 경우는 횟집보단 주로 낚시꾼들이 잡은 고기에서...
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한솔수북(책담) 신간도서 - 그레타 툰베리의 금요일(지구를 살리는 어느 가족이야기) 2019.09.25해당카페글 미리보기
섭씨 2도씨가 높아지면 우리에게 남은 미래는 없다고 한다. 해수면이 65미터 상승하고, 생물종이 대량으로 멸종하여 대양이 보라색으로 변하고 산성화될 것이며, 지구 전체는 불타오를 듯이 뜨거워질 것이다. 지금 당장 기후변화를 멈추기 위해 노력하지...
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아삭아삭 새콤달콤한 사과부추무침 2014.04.01해당카페글 미리보기
1~2도씨 온도에 넣어서 냉장 보관하여야 하며 냉장고에서 꺼내 바로 드시는 게 좋으며 장기간 보관하면 육질이 퍼석퍼석해지므로 빠른 시일 내에 드시는 게 좋다고 합니다. 부추는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 3Cm정도로 썰어줍니다. 부추도...
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림프종의 동종이식후 생활관리 2014.02.05해당카페글 미리보기
있습니다. 2도씨를 넘지 않는 실온에서 보관하며 복용직전 팩에서 꺼내십시 오. 알약은 씹지 말고 삼키도록 하며, 시럽은 일정한 음료에 희석하여 마시도록 합니다. FK506(에프케이 오공육) 조혈모세포이식 후 이식 받은 조혈모세포와 본인 신체와의 거부...