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[재료] 절인배추 1박스 8포기 (20kg) 홍갓 (600g) 쪽파 (500g) 대파 2대 (200g) 양파 4개 (1kg) 무 3개 (3kg) 홍시 5개 (850g) 생새우 2컵 (280g) ◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈ [믹서기에 갈은 재료] 무 1개 (1kg) 양파 3개 (750g) 멸치액젓...

폭염은 20%정도의 시영농장 분양자들로 하여금 농사를 포기하게 만들었다. 덕분에 나는 세곳에 추가 농지를 확보해 김장채소를 파종할 수 있었다. 첫번째 밭은 젊은 부부가 의욕을 갖고 도전했으나 처음으로 시도하는 농사에서 잡초의 쓴맛에 절망감을...

김장 재료 배추 5포기 기준, 소금3kg, 물 25L, 무 2개, 찹쌀 1컵(종이컵 기준), 고춧가루 400g(종이컵 5컵), 마늘 250g, 생강...갓, 쪽파 반 단, 부추 약간, 생새우 500g, 배 1개, 건고추 20개 김장 준비 1. 배추를 잘라서 미지근한 물에 녹인 소금물 25...

✿배추 20포기(약80kg)기준 양념준비✿ ★육수 끓이기★ 생수10L에 무1개, 양파3개, 건표고100g, 다시마200g, 배1개, 사과1개...죽을 쑨다(육수3L는 식혀뒀다가 야채갈 때 사용한다) ★양념재료★ 무 큰거 4개 (2개는 채 썰고 2개는 갈고) 미나리 1단, 쪽파...

19~20포기- 김치통 큰거 5통​ 2. 김장김치 담그는 시기 김장시기도 요즘은 크게 의미가 없긴한데 대개 일 최저기온이 0℃ 이하, 일 평균기온이 4℃ 이하로 유지될 때가 김장시기 라고 보시면 됩니다. 너무 추우면 배추가 얼 염려가 있고, 또 너무 따뜻하면...

인도했네" ~~ 20여 명의 탈북 성도와 한국 성도들이 김장에 쓸 재료를 준비하느라 여념이 없는 찰나였다. 주방 한쪽에선 쪽파를 다듬고 한쪽에선 채소를 씻고 또 다른 한쪽에서는 무를 쓰는 작업이 한창이었다. 서걱서걱, 또각또각, 탁탁탁탁. 규칙적인 물...

그만큼 재료 선별부터 꼼꼼하게 체크해서 김장김치를 담그게 됩니다. 전라도지역에서 담근 김장김치가 모두가 그런것은 아니지만 김치맛 있을때 감칠맛 난다는 이야기를 하는데 다른지역보다 은은한 젓갈맛과 시원한 맛이 참 좋습니다. 조미료를 사용하지...

위한 김장을 직접했어요 주재료 배추 70포기 짠소금물 준비 물 200리터에 천일염 20키로넣고 녹이기 절반가른 배추를 소금물에 넣은후 고래통에 켜켜히 쌓으며 천일염 추가투입 처음 24시간 경과후 뒤집기 총36시간후 4번 헹궈 물빼기 부재료 준비 쪽파...

김장> 김장재료 주재료: 배추 60포기(큰 것) 절임재료: 굵은소금 20kg(간수 뺀 것) 2포 속재료: 미나리, 홍갓, 쪽파, 무채 육수...마늘, 통깨, 설탕, 찹쌀풀 기타재료: 고무장갑, 앞치마, 김장매트, 비닐 수육재료: 돼지고기 삼겹살, 앞다리살(냄새제거...