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짠~~ 그래도 엄청 맛있는 고추장 고추장은 밥상에서 참 쓸모가 많은 장이다. 매운 고추를 가루로 만들고 메줏가루와 참쌀가루를...많이 들어가는 곡물 장으로 불려도 될만큼 찹쌀, 보리, 수수, 멥쌀 등 다양하게 넣어 담을 수 있는 고추장 담그는 법...

담그기 (2024년 1월 12일) ​ *. 재료준비 ​ - 유기농 메주 ​ ​​ ​ ​​ ​ ​​ ​ ​ ​ 한달 정도 따뜻한 방에 발효를 잘 시켜 하얀 곰팡이가 가득 핀 제게는 너무나 귀한 메주 6장을 만들었습니다. 12kg의 메주콩을 삶아 메주를 만들어 건조시키니 2kg 정도 무게가 줄어든...

이곳에 있던 항아리를 어떻게 씻어서 사용했는데요, 잘 되길 빌어야겠지요 ^^;;; 60일 후인 4월 말에 장 거르기를 할 예정입니다! 맛있게 장 담그는 법.. 꿀팁 있으심 알려주세요🤣 * 모바일 화면에서는 아래 표를 좌우로 드래그하셔야 모든 명단이...

담그는 날 안고르셔도 되지 않을까요 ^^; 시간되고, 기분좋은 주말, 연휴를 이용하시면 언제라도 좋습니다. 1월, 2월, 3월 장담그는 날 좋은날 (손없는날, 말날, 기분좋은날 ^^;) 2024년 손없는 날 말날 1월 1일 (월) 7일 (일) 10일 (수) 19일 (금) 19...