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했습니다. 방송3사가 인정한 맛집입니다. 3대를 이어온 명인의 맛이 오롯합니다. 이곳 나주곰탕 원조집이거든요. [업소정보...333-4292 알싸한 '돌산갓김치’ 구매하기 바다향기 품은 ‘멍게젓갈' 구매하기 지리산 자락에서 숙성 발효시킨 조선간장 구매하기

79명이 명인으로 활동 중이다. 세계 3대 광천수로 유명한 초정리 인근 충북 청주시 청원구 내수읍 우산리 다농식품 마당에는 1000여 개의 대형 항아리가 놓여있다. 장맛은 정월장이 으뜸이다. 다농식품에서는 12월에 메주를 만들어 40일 정도 발효시킨 후...

집. 3대째 가업을 이어 오고 있는 민물요리 전문점으로 대한명인회에서안동잉어찜 명인으로 선정된 김정순 명인이 직접 만든 잉어찜과 메기찜, 메기매운탕, 쏘가리매운탕 등 다양한 민물요리를 맛볼 수 있는 곳이다. 낙동강 상류 청정지역의 민물고기로...

된장, 간장을 사용해 요리하는 곳입니다. 김치도 직접 담근 후 몇 년 동안 묻어둔 다음 알맞게 익은 묵은지를 대접합니다. 메인...담양 한 상 차림에서 보리굴비, 쇠고기 육전, 홍어찜 or 떡갈비가 추가된 고급 한상입니다. 가족여행으로 추천해 드리는...

있는 떡갈비 명가의 3대 사장, 이화자 씨를 만났다. 젊은 날 시집와 치열하게 살았던 55년의 세월, 그동안 쌓은 깊은 손맛은...대를 잇기 위해 노하우를 전수받고 있다고~ 단골들마저 대를 이어 찾아온다는 오랜 역사를 지닌 담양의 대표 맛집! 단골들...

정도란다. 간장베이스의 꼬막무침은 담백하고 고소한 맛이 밥을 부른다. 기본 찬으로 나오는 김에 싸 먹으면 고소한 밥과 짭짤한 꼬막이 김과 잘 어우러져 한층 더 조화롭고 좋은 맛을 낸다. 육회를 물회로 먹을 수 있는 경주물회도 이색적인 맛으로 한번...

4대를 이어 진주비빔밥을 계승해 오고 있는, 진주 ‘천황식당’. 가장 인기 있는 메뉴는 육회비빔밥으로 계절에 맞는 부드러운 나물과 신선한 한우 육회, 재래식 메주로 빚은 간장과 비법 고추장으로 비빔밥을 만든다. 비빔밥과 함께 나오는 선지 해장국은...

떡갈비집을 한 지 오래되기도 했고요. 결정적으로는 불 맛의 차이인 것 같아요. 요즘은 대부분 가스나 그릴을 사용하는데, 저희...불을 고집한다고 했다. 이어 오 대표는 송정떡갈비만의 또 다른 특별함으로 간장 양념을 언급했다. “송정에는 많은 떡갈비...

주문해 먹는다. 3대째 대를 이어 떡갈비와 참게장을 만드는 백학정 원래 태인은 참게장으로도 유명했다. 참게는 속이 실하게...2대째다. 대일정 참게장의 특징은 참게장에 올린 양념이다. 게장을 덜어 뜨거운 밥에 비벼먹으면 참게장의 고소한 맛과 간장의...