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고소함의 진리! 임성근 <서리태 콩국수> 레시피 [재료] - 서리태2컵, 물8컵, 물5컵, 흑임자5큰술, 소금1큰술, 설탕3큰술, 중면 [만드는 법] ***맛있는 콩물을 만들기 위해서는 불리는 물, 삶는 물, 가는 물과 콩의 비율이 중요! 1. 콩불리기 - 깨끗이 씻은...

조선 3대 저수지중 하나 였단다. 간간히 내리는 이슬비로 초목은 더욱 신이 난듯. 한창인 들꽃과 초목의 순간을 잡고자~~ 무성하게 한창인 여기저기가 시선 끌기 충분하고. 모내기 끝낸 너른 들판에 싸나이들 후까시 넣고 걸어간다. 가지런함이 주는 멋짐...

변경했고, 주방도 사장님의 아들이 주방을 물려 받으며 3대째 영업하고있어요. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 양재천 전경...전경 점심시간대가 지났는데도~ 기곤 반찬 서리태 콩국수 2그릇~ 이제 콩국수의 계절~ 메밀과 콩의 조화~~^^ 비빔국수 9,000원...

없다. 서리태가 들어가 검은빛이 감도는 콩국수는 메밀면으로 이뤄져 있으며 진한 콩 맛을 느낄 수 있어 건강한 느낌이 가득하다. 간이 따로 돼있지 않아 소금과 설탕을 취향대로 넣어 먹으면 된다. 국물과 면을 함께 담아주는 깔끔한 맛의 메밀소바도...

개업해 3대째 전통을 이어오고 있는데요. 콩국수에 사용하는 콩은 황태 콩으로, 강원도에서 직접 재배한다고 해요. 이 집은 걸쭉하고 진한 콩물이 특징! 그래서 콩국물을 한 사발 들이켜면, 그냥 콩물이 아니라 보약을 먹는 기분! 면도 찰기 있고, 쫀쫀한...

도맡았습니다. 3대째 이어온 이 집 콩국수(7000원)는 바로 이씨의 작품입니다. 몇년 전 여름 어느 손님이 콩국수 좀 먹고 싶다고 간청한 것이 계기가 되어 태어났습니다. 한다하는 콩국수 집을 다니며 참고하여 자신만의 콩국수 레시피를 개발했습니다. 이...

콩가루, 서리태 콩 국물가루, 검은콩 콩국수 등 많아요. 콩물 그대로 간이 전혀 없는 콩국수가 더 좋게 느껴지네요. 콩국수는 어머님이 주문했네요. 어렸을 때 가끔 콩물을 직접 만들어 주셨거든요. 오래되었는데 그 맛이 지금도 기억이 나네요. 면을...

여름 별미 중에 하나가 콩국수죠 서울 3대 콩국수집 중에 하나인 전문식당입니다. 가격은 비교적 많이 비싸지만 오리지널 국산콩...섞지 않습니다 그래서 인기가 더.. 코로나 통제가 한창 때의 여름엔 서리태를 사서 수시로 먹었습니다. 몸에 좋은 콩국..

세계 3대 작물로 인간이 살아가기 위한 기본적인 식량인데 어느 작물의 영양이 좋다고 할지는 소비하는 민족들의 역사적 전통과 체질과 습관에 따라 다르고 생산량도 거기에 비례할 테니 이 문제 또한 가늠하기 어렵습니다. 거대한 국토를 가진 중국의...