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후, 목살을 올려 앞뒤로 2~3분씩 노릇하게 구워줍니다. 약불로 줄여 팬에서 꺼내 휴지시킵니다. (미디엄 레어 기준) 스테이크 소스 만들기: 같은 팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 버섯을 넣고 함께 볶다가 토마토 페이스트를 넣고...

강한 불에 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고, 스테이크를 올려 앞뒤로 2~3분씩 구워주세요. 원하는 굽기 정도에 따라 시간을...휴지시킨 후 먹기 좋게 썰어줍니다. 이상민 셰프 스테이크 소스 (복분자주 소스) 재료: 복분자주, 간장, 설탕, 다진 마늘...

2-3분씩 구워줍니다. (굽는 시간은 고기 두께에 따라 조절) 센 불에서 겉면을 바삭하게 구운 후, 약불로 줄여 속까지 익혀줍니다...풍미를 더합니다. 4. 굽기 팁 팬 선택: 무쇠 팬이나 스테이크 팬을 사용하면 더욱 맛있게 구울 수 있습니다. 휴지 시간...

각 3분 이상) 버터 구이: 스테이크를 뒤집을 때마다 버터를 넣어 풍미를 더합니다. 마늘, 로즈마리 등 허브를 함께 넣어 향을 더해도 좋습니다. 레스트: 굽기가 끝나면 5분 정도 레스트를 취해 육즙을 가둬줍니다. quasarzone.com 스테이크 굽기 단계별 팁...