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T.N) 함량이 1.7% 이상으로 T.N 지수가 1.7로 표기되어 있는 것이에요. ​ ​ ​ ​ ​ 이런 표기 방법을 이해하셨으면 샘표 양조간장 501도 바로 이해를 하셨을 거예요. T.N 지수가 1.5 라는 겁니다. ​ ​ ​ ​ ​ 이제 맛있는 간장 고르는 법은 잘 아실 거예요. 앞으로 꼭...

나물 무칠때 써야 음식 본연의 색을 해치지 않는다. 2. 양조간장 향이 풍부하고 달짝지근하다. 열을 가하면 맛과 향이 날아간다...장아찌처럼 열을 가하는 요리에 쓴다. 4. 마지막으로 501, 701 숫자가 있는것은 맛의 진한 정도를 표시한다. 숫자가 높을...

코다리 찌개할 때 사용해도 되나요? 설명서에는 무침이라고 되어 있는데.. 감사합니다 *^^*

고급 간장으로 평가됩니다. 보통 TN이 1.0% 이상이면 표준, 1.3% 이상이면 고급, 1.5% 이상이면 특급으로 분류됩니다. 양조간장 501은 TN 수치가 1.5%에 달하고, 701은 1.7%에 이릅니다. 이 퍼센트를 뒤집어서 각각 501, 701로 표기한 것이죠. 출처: https...

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출처: 여성시대 케로베로스 2025-06-02 이거나 그 이후인 상품 쿠팡상품번호: 6091708833 - 15784882161 간장에도 원래 유통기한이 있었던가.. 되게 저렴한거라길래 정보 쎄벼옴

나레이션 - 故 엄주환 님

보고 판단하기보다는 뒤에 명시된 식품유형을 살펴보면 그 간장이 어떤 간장인지 확실하게 알 수 있다. 양조간장 501과 701의 차이점은? ​제품명에 간혹 '501' 혹은 '701'이라고 적힌 간장을 본 적이 있을 것이다. 이건 뭘 의미하는 걸까? 먼저 총 질소함량...

재료: 야채즙 한컵.양조간장2리카라님의 요청에 의해 맛간장 레서피 올립니다 맛간장 *재료: 야채즙 한컵.양조간장2리터(샘표501간장) 설탕500g.정종한컵.미림한컵반. 사과1개.레몬1개(씨빼고 얇게 썬다) *야채즙: 생강 30g. 마늘50g.통후추 한큰술 양파...