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깊은 회맛은 아니어도 가성비가 훌륭하여 서민들의 생선회로 손색이 없지요~~~ 2. 도다리 도다리 : 가자미과 인데 광어하고도...우 럭 : 양식이 보편화되어 사시사철 먹을수 있지만 4~6월이 제철이라 할수 있겠네요~ 단단한 육질이 식감이 좋고 기름기가...

사진 "6월의 제철 생선 이야기" 알고 먹으면 더 맛있다! 그런데 여기서 한가지 알고 넘어가야 할 부분은 "제철"과 "어획시기"는 어종에 따라 일치할 수도 있고, 일치 하지 않을 수도 있습니다. 제철이란 몸의 영양분이 가장 많을 때를 말하는데요, 어종에...

좋습니다. 자연산은 3월중순부터 4월까지 많이 잡히고 5월에는 어획량이 뚝 떨어져 가격도 오릅니다. 5월이 제철이지만 6월도 맛이 좋은 여름생선회 입니다. 횟집가시면 농어를 드셔보세요. 도톰한 살이 맛있습니다. 우럭- 조피볼락 임금님 수라상에...

가물치 6월 ~ 9월 농 어 우리나라 연안에는 농어와 넙치농어 2종이 보고되어 있다. 이 중 농어는 체표 면에 산재하는 점의 유무에 따라 점 농어와 민 농어의 두 가지 형태로 나뉜다. 농어는 연안성 어종으로 우리나라, 동중국해, 일본, 대만, 필립핀 등에...

11호- 참돔 1.6kg 판매가 : 24,000원 12호- 광어 7.3kg 판매가 : 80 ,000원 또치상님 13호- 광어 6.0kg 판매가 : 68 ,000원 생선회와주님 14호- 광어 4.5kg 판매가 : 53,000원 15호- 광어 3.8kg 판매가 : 46,000원 16호- 광어 3.7kg 판매가 : 45,000원...

4~6월이다. 몸길이 20∼32㎝인 개체는 약 25∼76만개의 알을 산란한다. 암컷의 경우 1년생 8㎝, 2년생 14㎝, 3년생 19㎝, 4년생 23㎝, 6년생 28㎝, 8년생 32㎝까지 성장한다. 부화 후 3년 만에 18㎝로 자라서 성숙하지만 주 산란군은 4세어 이상이다. 대형...

1~6월로 북방보다는 늦으며, 산란기가 되면 내만으로 몰려 온다. 산란은 주로 한밤중에 이루어진다. 전장 19~23㎝의 암컷은 한 번에 3,100~21,000개의 알을 낳으며, 수 회 산란을 반복한다. 알은 둥글며, 직경은 약 1.37mm이고 부성란(浮性卵)이다. 노른자...

3~6월로 얕은 바다와 내만에 들어와 큰 돌 밑에 알을 붙인다. 부화 18일 정도면 성어와 형태가 유사한 치어로 성장한다. 초여름...치어떼를 볼 수 있다. 수명은 12년 정도이다. 제철은 가을부터 겨울이다. 머리가 커서 가식부의 비율이 적다. 비늘은...

사용한다. 제철은 12월부터 이듬해 4월 정도까지이다. 6월이 되면 생식소가 부풀어 올라 맛이 떨어진다. 산란기에 어획된 것은...활어는 살이 적당히 단단해서 얇게 썰어도 식감이 좋다. 뼈, 아가미, 소화기, 쓸개 이외에는 모두 먹을 수 있다. 생선회는...