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8살부터 60년 동안 메밀 외길만 걸으면 생기는 일 2023.09.06해당카페글 미리보기
결정된다고..! 야채, 채소와 주인장만의 2차 양념이 가미된 즙으로 만들어진 막국수 국물이 더해지면 ★ 60년 내공의 시원한 막국수 완성 ★ 또 메밀 생면을 뽑은 뒤 냉동고에 말려주면 면 자체에 육수가 쫙 밴 메밀 육개장 칼국수 면발의 비결이라고...
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[서울 중구] 서울의 60년 노포 맛집...유림면 2024.09.19해당카페글 미리보기
인근에 60년동안 영업중인 노포 식당이 하나 있는데 이름은 유림면.. 대표 메뉴는 메밀로 만든 국수를 파는 곳이예요 대표메뉴라 표현했지만 사실 만두나 전같은 사이드도 없는 단일메뉴인 집이구요 덕수궁 돌담길 맞은편 작은 골목안에 있는 외관에...
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✭메밀음식 전문가 3인의 소바 맛집 순례기 2017.10.15해당카페글 미리보기
감히 60년 된 소바를 평가한다는 게 뭣합니다만, 저도 메밀 함량을 높였으면 하네요. 쯔유도 무난한 맛입니다. 일식 소바가 입에...거나 “면발 길이가 앞의 두 집보다 먹기에 가장 적당한 것 같다”는 평가를 추가했다. 50년 내공 느껴지는 소바 훌륭...
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대한민국 맛의 전설 2015.03.30해당카페글 미리보기
살아온 내공이 있다. 우리나라 50년 이상 된 노포 50집을 찾았다. <서울> 이문설렁탕: 서울특별시 종로구 견지동 88번지 100년을 훌쩍 넘긴 우리나라 최고(最古)의 음식점. 대한제국 말기 '이문옥里門屋'으로 문을 열었다. 반드시 '마나(소 지라)'가...
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냉면집 리스트 2007.08.14해당카페글 미리보기
갈비 60년 동안 한결같은 맛과 서비스로 골수 손님들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 평양냉면집! 100%로 메밀을 사용한 순면으로 냉면고수들만이 주문한다고 해요~ 한우를 푹고아 만든 육수를 들이키면 그 맛이 일품~ 을지면옥 중구 입정동에 위치한 평양...