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인근에 60년동안 영업중인 노포 식당이 하나 있는데 이름은 유림면.. 대표 메뉴는 메밀로 만든 국수를 파는 곳이예요 대표메뉴라 표현했지만 사실 만두나 전같은 사이드도 없는 단일메뉴인 집이구요 덕수궁 돌담길 맞은편 작은 골목안에 있는 외관에...

감히 60년 된 소바를 평가한다는 게 뭣합니다만, 저도 메밀 함량을 높였으면 하네요. 쯔유도 무난한 맛입니다. 일식 소바가 입에...거나 “면발 길이가 앞의 두 집보다 먹기에 가장 적당한 것 같다”는 평가를 추가했다. 50년 내공 느껴지는 소바 훌륭...

살아온 내공이 있다. 우리나라 50년 이상 된 노포 50집을 찾았다. <서울> 이문설렁탕: 서울특별시 종로구 견지동 88번지 100년을 훌쩍 넘긴 우리나라 최고(最古)의 음식점. 대한제국 말기 '이문옥里門屋'으로 문을 열었다. 반드시 '마나(소 지라)'가...

갈비 60년 동안 한결같은 맛과 서비스로 골수 손님들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 평양냉면집! 100%로 메밀을 사용한 순면으로 냉면고수들만이 주문한다고 해요~ 한우를 푹고아 만든 육수를 들이키면 그 맛이 일품~ 을지면옥 중구 입정동에 위치한 평양...

속초에는 60년 넘는 역사를 자랑하는 명태 회냉면이 있다. 수많은 명태 회냉면 맛집 중에서 현지인뿐만 아니라 전국에서 찾아온다는 '함흥냉면옥'. 새콤달콤한 비빔양념장과 쫄깃한 회무침을 곁들여 먹는 전통 명태 회냉면으로 그 맛을 따라올 자가 없다고...

갈비 60년 동안 한결같은 맛과 서비스로 골수 손님들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 평양냉면집! 100%로 메밀을 사용한 순면으로 냉면고수들만이 주문한다고 해요~ 한우를 푹고아 만든 육수를 들이키면 그 맛이 일품~ 을밀대면옥 물냉면, 비빔, 회냉면 등...

자랑하는 국수집 ‘중앙모밀’. 오랜 전통이 있는 곳답게 직접 손으로 뽑아낸 굵고 쫄깃한 메밀면과 우동면을 제공한다. 특히 메밀 향이 진하게 풍기는 메밀면과 가다랑어 포의 감칠맛이 강한 육수의 조화가 이상적이다. 보통 집과는 다르게 무즙이 제공...

온 60년 전통의 내공있는 깊고 진득한 꼬리곰탕 [인천맛집 / 구월동맛집] 송원 - 다시 찾아간 10년전 단골 밴댕이회의 명가 [인천맛집 / 구월동맛집] 허벌난숯불꼼장어 - 혐오식품매니아가 되다 [인천맛집 / 도원동맛집] 이화순대 - 주5일 영업하는 건방진...

소위 내공이 강한 친구다. 어떻게 그런 생각을 가졌는지 연구대상임에 분명하지만 이런 강한 친구가 옆에 있어 함께 한다는 것도 나에게는 큰 복이다. 살아온 내내 느끼고 있는 것이지만 누구든지 인간으로 태어났으면 보이고 만나는 것 모두는 스승일 것...