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가면 밑반찬으로 가끔 나오죠? 작을수록 씹기 편해서 더 좋습니다. 칠게를 씻은후, 소금 약간 뿌려서 덮어놓고 멸치액젓 끓인후 식혀서 붓고 난뒤, 고춧가루,마늘등 기호에 맞게 넣으세요. 요건 저희 어머님이 만드시는 방법이구요~ 개인 취향에 맞게 양념...

쏟아지는 제철 음식 먹으며, 사람 만나 어울리라 있는 계절입니다. 가만가만 살펴보고 싶은 가을이거늘, 만끽하지 못한 채 찰나...아쉬운 생각부터 들어 충북 옥천(영동)으로 나들이를 계획했습니다. 지난 7월 림프종(Lymph腫) 암(癌) 진단을 받고, 힘든...

장성봉은 7월 신청 당시에는 문제가 없었으나, 8월 87과 연합 산행이 폭우로, 10월로 연기되는 바람에, 산행지가 중복돼 어쩔 수 없이 취소해, 토요일 설악산 무박 산행이 가능해진 덕이다. 그럼에도 아직 대기업 안내산악회 10월 24일 설악산행을 취소...

여름을 제철로 치지만 연중 어획되기에 물량 변동이 심하지 않아요. 계절에 따라 맛 차이도 크게 나지는 않고요. 반면 갯장어는 여름 시즌이 지나면 뼈가 억세지고 기름기도 적어져서 맛이 떨어져요.” 그래서 여수에서는 6월부터 갯장어 어획을 시작해...

있습니다. 제철 지나가기전 꼭 드셔보세요 정말 병어 귀합니다. ★(급냉)자반고등어 (10마리): 24.000원+택비4천원 10마리 통...하였습니다. 저희는 100% 국내산 참고등어만 사용합니다. 밑반찬 준비하기 귀찮을때 이만한 밥도둑없죠잉 ~~ 쌀뜬물에 조금...

2023년 7월에 정식 오픈을 했다. 짧지 않은 시간이었지만 되돌아보면 어느 하루 추억 아닌 날이 없었다는 게 이순옥 대표의 감회. 힘든 만큼 보람도 컸다는 의미일 터다. 왜 안 그럴까. 부엌 한 칸 빌려 사용하던 공간을 매입해 이렇듯 번듯한 카페로 키워...

주세요." 저만치 음식점 한 쪽 벽에는 계절에 따라 나오는 제철음식이 예쁜 밑그림 위에 또박또박 적혀 있다. 여름인 7월에는...주인은 아무렇지도 않다는 표정으로 막걸리 한 주전자와 밑반찬을 주섬주섬 탁자 위에 늘어놓는다. 울퉁불퉁한 양은 막걸리잔...

부지런떤다며 제철 채소 김치를 담가도 몇일이면 쉬이 물리는 것 같구요, 사실, 더운데 찌개 끓이라 하면 화날만도 합니다...ㅎ...손가는 반찬이 최고더라구요~ 그중, 건어물 볶음은 밑반찬이나 도시락 반찬으로 아주 쓸모가 많답니다. 한참 크는 아이들의...

갈치는 7월에서 10월 사이 가장 많이 잡힌다. 비타민 A와 칼슘, 무기질 등이 풍부해서 성장기 아이의 골격 형성과 눈 건강에 도움이 된다. 또한 고단백 식품이다 보니 기력이 떨어질 수 있는 여름철에 식욕 증진에도 도움을 줄 수 있다. 갈치로는 보통...