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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
합이 좋다. 해수부가 선정한 4월의 수산물 해양수산부는 올해 4월의 수산물로 멍게(우렁쉥이)와 키조개를 꼽았다. 멍게는 3~7월이 제철이다. 나머지 계절에도 멍게를 먹지만 수확량이 적다. 멍게는 주요리보다 생선회를 먹을 때 몇 점 곁들이는 경우가...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 양태科 - 양태 2024.10.26해당카페글 미리보기
4~7월이며, 근해의 모래펄에서 산란한다. 알은 유리성으로 지름 1.10~1.25mm, 유구는 1개로 지름 0.23~0.25mm이다. 최소 성숙 체장은 30㎝(3년생)이며, 성장에 따라 성이 전환되기 때문에 체장 20㎝이하는 모두 수컷이며, 50㎝ 이상에서는 암컷만 나타난다...
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 양볼락科 - 쑤기미 2024.09.16해당카페글 미리보기
하순~7월 중순경이고 바위 위에 산란한다. 알은 분리부성란이며 직경은 1.31~1.42mm이고 유구는 없다. 수온 20~24℃에서 빠른 것은 41시간 만에 부화된다. 암컷은 17㎝, 수컷은 14㎝ 이상이 되면 산란에 참가한다. 자어의 가슴지느러미에는 3개, 꼬리에는...
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와사비(고추냉이) 원산지인 아즈미노 출사여행 230116 2024.02.12해당카페글 미리보기
메밀), 스시, 생선회 등의 향신료로서 절대 빠질 수 없습니다. 와사비 (고추냉이)는 채소류칼로리20kcal (100g)이며, 6월~7월 제철이다, 영양성분으로 비타민 C, 비타민B1, 비타민 B2, 니아신 이 있다. 보관방법은 0~5℃, 신문지에 싸서 고추냉이가 마르지...
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6월13일.활민어,덕자,선어참돔,통치,병어,먹갈치,눈뽈,간제미,황석어,잡어,갯장어,한치,황가오리,갑오징어,딱돔,우럭,박대,암치홍어,건조 2024.06.12해당카페글 미리보기
덕자 생선회 매니아들이 찾는 고급횟감 덕자입니다. 덕자찜요리 강추입니다.!! ①생물덕자 kg당 39,000원 (택배 5,000원 별도) 2.6 / 2.7 / 2.7 / 2.7 / 2.8 / 2.6 / 3 / 3 ............................................................ ②냉동 덕자 kg...
