cafe

롯데택배로 보내드립니다. (빨리 도착하는 택배선택 - 롯데택배,일양택배,우체국택배(5,000원추가)로 변경 신청하세요) 생선회 주문하시면서 확인해주세요. 길이가 작은생선(참돔,우럭,숭어..)는 석장뜨기하여 그대로 포장하고 길이가 긴 생선(민어,농어...

7∼8월이며, 부화 후 만 1년이면 전장 12㎝, 2년이면 22㎝, 3년이면 30㎝, 4년이면 35㎝, 5년이면 39㎝, 6년이면 42㎝, 7년이면...성 전환을 한다. 어묵 제품이나 반찬용으로 사용한다. 제철은 봄~여름이며, 산란 후 이외에는 비교적 맛이 좋다. 비늘은...

봄철에 제철 음식으로 복어를 먹었다고 한다. 복어는 종류가 많지만 참복, 황복, 까치복, 자주복, 밀복 등을 주로 먹는다. 복어 알, 간, 내장, 근육에는 청산가리보다 1000배나 독한 독이 있어, 복어 내장을 제대로 깨끗하게 씻지 않으면 복어 맹독으로...

1996년 8월 4일 건립하였다 무게 약31톤의 경북대종은 통일신라시대 성덕대왕신종(聖德大王神鐘:국보제29호)을 본으로 삼아 천인상과 비천상을 새겨 넣었다고 한다 가수 태진아의 친동생 조방원이 운영하는 가게 오래전에 KBS 인간극장에 방영이 된 적이...

이동하며, 8월에는 더 얕은 곳으로 온다. 서식 수심 범위는 200~1,540m 정도이다. 대륙붕 경사의 암초성 바다 밑에 많으나 유어는 그보다 얕은 곳의 모래나 뻘밭에 많다. 좀새우류, 새우류, 어류, 거미불가사리 등을 먹는다. 수컷은 12~17㎝, 암컷은 15~20...

자연산 생선회, 실치회, 낙지탕, 꽃게장, 물오징어, 게국지, 우럭젓국 등을 들 수 있다. 봄에는 국물맛이 시원하고 숙취 해소에 으뜸인 바지락을 권할 만 하다. 봄철 모내기 전후에만 맛을 볼 수 있다는 실치회도 인기다. 살이 통통하고 알이 밴 봄 주꾸미...

6~8월이고, 알은 분리부성란으로 커서 난경 2.5mm정도이다. 치어는 2㎝ 전후가 되면 두부 등쪽에 주름이 잡히고 4㎝로 자라면 흡반이 완성된다. 전장 4~8㎝ 사이에서 흡착 생활에 들어간다. 저인망에 의해 아주 적은 양이 어획되고 있다. 상어에 들러붙는...

생선회 제철에먹는법 계절에 따라 맛있는 생선 ▲1월은 도미를 최고로 친다. 낚시광들이 가장 선호하는 도미는 생선 중 귀족이다. ‘5월 도미는 소껍질 OO는 맛보다 못하다’, ‘2월 가자미 놀던 뻘 맛이 정월 도미 맛보다 났다’는 등 다른 생선의 맛과...

철 생선회를 드실땐 생강을 먹어주는게 좋습니다. 살이 단단하여 구이, 횟감으로 인기가 높은 개볼락 눈치채신 분들이 계실런지 모르지만 사실 여름에 잡히는 제철 생선이야말로 고급어종들이 많습니다. 민어, 돌돔, 그리고 일반인들에겐 회맛을 보기 쉽지...