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80년전통 서울식 추탕전문점 <형제추탕> 일제시대인 1926년에 신설동 경마장옆에서 '형제주점'을 시작으로 5형제가 같이 한다하여 형제추탕이라 했단다. 메뉴는 예나 지금이나 추탕이다. 미꾸라지를 통째로 넣고 육계장처럼 얼큰하게 끓이는데, 들어가는...

양조 80년을 이어온 동곡막걸리 맛의 비밀은 1929년 양조장을 시작할 때부터 지금껏 사용해온 지하 암반수에 있다. 물맛에 변함이 없으니 술맛도 한결같다. 하지만 술맛이라는 게 어디 물맛으로만 이루어지는 것이던가. 동곡양조 김영식 대표는 입국 과정...

탕하면 생각나는말은 당연히 추어탕!이라고 모든사람들은 서슴없이 이야기 할것이다. 우리모두가 알고있는 미꾸라지탕의 이름이...위치하는 곰보추탕이다.이 곰보추탕은 현재 개업한지 80년이 넘는 전통을 갖고있는 서울에서 손꼽히는 맛집중의 하나이다...

수년간 묵힌 된장과 간장 등을 맛을 내어 옛 추탕의 맛을 그리워하는 이들에게 추억의 맛을 전해준다. ●메뉴 : 추탕 9천원, 추어탕 8천원, 미꾸리어죽 9천원, 해물누룽지탕밥 1만2천원. ●위치 : 4호선 길음역 10번 출구로 나와서 성가병원 옆 육교...

봅니다. 맛집 소품중에 1등이죠 싸인은 막걸리가 나왔네요. 80년전통이라.... 막걸리의 맛은 물이 중요합니다. 맛본결과 순당...맛이 좋습니다. 대충 만든듯한 모양이지만 이집이 추어탕으로 40년 넘게 버텨온 숨은 공신이 아닌가 싶네요. 노릇 노릇 따끈...

칼칼하고 푸짐하여서, 한그릇을 먹게 되면 정말 배가 든든하다는 것이다. 대표적으로 용금옥, 형제추탕, 곰보추탕 등이 80년전통의 그야말로 서울식추탕의 대표주자. 원주추탕 역시 통추어탕으로 일명 추탕으로 불린다. 충청도 지역을 경계로 위쪽은 추탕...

새집추어탕 [전북여행 / 변산맛집] 한상가득 상다리가 휠듯... 남도의 인심이 가득한 충무공 정식 - 군산식당 [전북여행 / 완주맛집] 모학촌 - 현지인이 소개해 준 보리밥 우렁쌈밥정식 [전북맛집 / 익산맛집] 미륵산 순두부 - 백제 무왕의 전설을 음식에...

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이어 80년 넘게 추탕을 끓여온 곰보추탕 사장 조명숙씨는 “국산 미꾸라지만 쓰고, 양을 정확히 달아 요리하는 게 비법 아닌 비법”이라고 했다. 미꾸라지를 갈지 않아도 좋을 정도로 뼈가 확실히 부드럽다. 생강, 마늘, 후추에 재웠다가 붉은고추와 깻잎...