cafe

양조 80년을 이어온 동곡막걸리 맛의 비밀은 1929년 양조장을 시작할 때부터 지금껏 사용해온 지하 암반수에 있다. 물맛에 변함이 없으니 술맛도 한결같다. 하지만 술맛이라는 게 어디 물맛으로만 이루어지는 것이던가. 동곡양조 김영식 대표는 입국 과정...

1926년이라면 80년된 식당. 이 일대가 재개발이 되어 또 이사를 한단다.. 이리저리 이사를 다니고, 직계혈통 한가족이 대를 이여온것은 아니지만, 그래도 간판은 그때 간판이니 노포로 인정들을 하는 모양이다. . . . . . 내부에는 오래됐음 을 강조하는...

탕하면 생각나는말은 당연히 추어탕!이라고 모든사람들은 서슴없이 이야기 할것이다. 우리모두가 알고있는 미꾸라지탕의 이름이...위치하는 곰보추탕이다.이 곰보추탕은 현재 개업한지 80년이 넘는 전통을 갖고있는 서울에서 손꼽히는 맛집중의 하나이다...

고집 '80년 보양식' 황광해 음식칼럼니스트 2013.08.28 ■ 동대문 밖 맛집 '곰보추탕' 진한 육수 자랑 '옥천옥' 설렁탕 옛맛 고수 '신설홍어횟집' 호남식 홍어 1504년(연산군 10년) 3월 2일(음력) 연산군은 동대문 밖에 나가서 선농단에 제사를 모시고...