카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
임진왜란때 일본으로 전래된 조선두부. 2013.08.03해당카페글 미리보기
1592∼95년 사이에 조선에서 일본으로 건너갔는데도 조선보다는 당나라의 영향을 받은 것으로 주장하고 있다. 그러나 그 문제는 두부의 일본 전래 경위와 함께 여기에서 풀린다. 필자는 2002년 일본 오사카(大阪) 외식업자들의 초청에 의해 강의를 하러 간...
-
산성길9(벌객샘능선1, 2, 비와 찻잔 사이 / 양현경) 2023.03.08해당카페글 미리보기
것은 95년이겠지만 예전의 그 역사까지 더한다면 쉼터로서의 이곳은 200년 가까이 된 전통이라고 할 수 있는 겁니다. 마방집은 제대로 연구해 본다면 향토 사료로도 쓸 수 있는 소중한 곳입니다. 마방집은 한국의 정치사 또한 살아 있는 곳이 아닙니까...
-
전주하면 음식 맛으로 유명합니다. 2019.01.15해당카페글 미리보기
넣은 두부와 애호박이 자꾸만 어깨를 들썩입니다. 햐~아! 그만 "꼴깍!" 침이 넘어갑니다. 아무래도 이번 토요일엔 식구들 데불고 전주 한번 내려가야 하겠습니다. 『김화성 _ 전주에서 놀다』에서 발취...
-
[맛대맛 라이벌] 바다의 우유 - 굴 ... 1위 종로5가 남해굴국밥 2015.01.29해당카페글 미리보기
부추, 두부, 계란 등을 넣어 영양도를 높인 굴국밥. 굴은 겨울에 제맛이 나는 겨울 별미인 동시에 ‘바다의 우유’라 불릴 정도...얼큰한 굴짬뽕 등 요리법도 다양하죠. 이번에 소개할 집은 모두 매일 아침 경남 통영에서 올라오는 신선한 굴로 조리를...
-
[선별편] 2022년8월27일 토요일 남파랑길 40코스를 다녀와서 2022.08.28해당카페글 미리보기
붕괴되어 95년 12월에 다시 개통됐다. 다리 위에서 낚싯대를 드리워도 한 가족 먹을 좋은 횟감은 얻을 수 있는 지족해협은 죽방렴과 바다, 갈매기와 백로가 어우러진 진풍경을 자랑한다. 특히 이들과 함께하는 일몰 광경은 말 그대로 장관이다. 원시어업...