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해로우며 뼈 밀도를 감소시킬 수 있다. 노화를 가속화하는 음식들도 있다. 흰 빵과 같은 정제된 탄수화물은 체내에서 최종당화산물(AGEs)을 형성하는데,이는 만성 질환의 위험 을 높이고 체내 염증을 유발해 노화 과정을 가속화한다. 또한 트랜스 지방이...

당을 일으키는 식습관이 주목받고 있어요. 고혈당 상태에서는 노화를 촉진하는 '활성산소'와 '당독소'라고 불리는 최종 당화 산물(AGEs)이 만들어져 만성 염증을 일으킨다고 알려져 있어요. 따라서 혈당이 급격하게 높아지지 않도록 식습관을 조절하고...

일으킬 수 있다. ◇튀긴 음식 굽거나 튀기는 등 기름에 고온 조리한 식품도 주의해야 한다. 고온 조리 과정에서 최종당화산물(AGEs)이라는 당 독소가 형성되는데 우리 몸의 혈관 벽, 췌장 등에 끈적끈적하게 달라붙어 세포를 손상시키고 염증을 유발한다...

formation pathways. 당화 산물 형성. 고급 당화 최종 산물 중 특별한 하위 집합은 산화 조건 하에서 독점적으로 형성되며, 여기...잠재적 바이오마커입니다. The most prominent and one of the most abundant AGEs in vivo is carboxymethyl lysine...