카페검색 본문
카페글 본문
-
성화학생(2세)의 길 - 096 - 눈(目)은 하나님 상징 - 3 2024.07.10해당카페글 미리보기
God, so they can be seen by double and triple structures. This is the same as chestnuts. However, the skin and astringency are peeled and the contents come out. And the eyes represent the human character. You can tell what a person's...
-
블랜딩 커피 향미의 목적 2023.03.04해당카페글 미리보기
사용할 수 있는 원두의 맛을 보는 커핑(cupping) 단계부터 시작해야 한다. 각 원두의 향 특성과 농후감(body), 맛(sour, astringency, bitter) 등을 평가하여 기록하고 이를 토대로 배합을 결정한다. 다음은 배합의 기초로 사용할 원두를 선정하고 여기에...
-
와인 즐기기 4~~ 2009.09.16해당카페글 미리보기
쓰는 건물은 성처럼 멋지기도 하다. * 소믈리에 : 레스토랑에서 와인을 전문으로 하는 웨이터를 말한다. * 수렴성(Astringency) : 타닌에 의해 느껴지는 맛의 감각을 의미한다. 땡감을 씹었을 때의 느낌과 비슷하다. * 와이너리 : 양조장. * 우디(Woody...
-
와인 용어 사전입니다 참고하세여~~^^ 2003.12.12해당카페글 미리보기
또 다른 말로 "부케(bouquet)" 라고 하는 경우에는 와인의 제조 처리과정 이나 숙성 방식에 따른 향기를 의미한다. Astringency(수렴성) : 와인에 있는 탄닌에 의해 느껴지는 맛의 감각을 의미하는데 주로 표현되는 말로는 입안에서 드라이(Dry)하다, 쓰다...
-
BJCP 2015 스타일가이드 한글판 (v0.4a) 2018.11.14해당카페글 미리보기
역 등 지적 대환영합니다. 약간의 수정을 하였습니다. 수정내용은 게시판 게시글에는 반영되어 있지는 않습니다. v 0.4a : astringency에 대한 번역을 "떪음"에서 "어스트린젠시"로 변경. beer judge를 "맥주 심사관"에서 "맥주 심사위원"으로 변경 v 0.3a...
