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부위로서의 flank는 대충 배꼽 아래 하복부 및 옆구리 부위에 있는 직복근과 사복근을 통틀어 말한다. (그림 02) 이 부위에 해당하는 한우의 이름으로는 치마양지가 정식명칭이고 그 외 복부양지, 뒷양지, 아래양지, 배받이살, 등으로도 불린다. 5. Shank...

양지(flank) 1. 대분할 윗 등심(CHUCK) 부위 (1) 윗등심살(Chuck Roll): 구이용, 불고기용 (2) 알목심살(Chuck eye Roll): 구이용 (3) 살치살(Chuck Flap Tail): 구이용 (4) 부채살(Top Blade Muscle): 샤부샤부용, 구이용 (5) 꾸리살(Chuck Tender): 2...

종류 - Beef[비프] : 소고기, 쇠고기, boeuf[뵈프] - Veal[빌] : 송아지고기, veau[보] - Pork[포크] : 돼지고기, pore[포르] - Lamb[램] : 어린 양고기, agneau[아뇨] - Mutton[머튼] : 양고기(1년이상), mouton[무통] * 쇠고기의 부위 명칭과 용도...

조직, 세력) 등을 강화, 보강하다는 뜻으로 쓰인다. ≪TIP≫ beef 의 각 명칭 갈비살 : rib 편육 : sliced of boiled beef 안심...등심 : sirloin 가슴살 : brisket 사태 : round 옆구리살 : flank ≪EX≫ Police have beefed up security around the...

안심 Tenderloin, Side Muscle On 190 안심-옆 근육제거 Tenderloin, Side Muscle Off 190A 안심-옆 근육제거,근막제거 Tenderloin, Side Muscle Off, Skinned 193 프랭크 스테이크 Flank Steak all rights reserved @ www.freshpork.biz (주)기정축산물유통

beef 헤..^^* 쇠고기죠,,, 오늘은 쇠고기의 부위별 이름들을 알아보도록 하겠습니다. sirloin : 우둔살 (or loin) shank : 사태...or shin) brisket : 양지머리(가슴부위의 살;명치) flank : 옆구리 살 plate : 소갈비밑의 얇은 고기살 porterhouse steak...

늘 준비되어 있고요^^ 살밥 두둑한 소꼬리도 손님들께서 너무 좋다고 하세요~ 그리고... 장조림감 치마살도 받아봤어요^^ Beef Flank_장조림용 치마살 이예요. . 지금은 손을 놓았지만... 제가 살림을 조금은 하던 시절 에 아이들 장조림은 항상 치마살로...

나은거같다 다행히 먼저 와서 자리잡은 직원들이 여러 주방용품, 소스류 등을 많이 구매해놔서 뭘 해먹기가 수월한편 beef flank 넣고 끓인 소고기 미역국 minced pork 담뿍넣고 태국고추 넣어 맵게 끓인 두부조림 아즈씨들 말이 안통해서 맨날 한국마트...

1위 양 깃머리 6141 Rumen Pillars USMEF- B06D Mountain Chain 양에 붙은 좁고 두꺼운 고기 양지 스테이크 2210 Flank Steak 193 Beef Flank Steak 프랭크 스테이크 양지(전체) 2320 Brisket - Brisket 전지로부터 양지는 앞양지와 차돌양지로 나뉨. 몸통...