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스테이크-Flank, Shank, Round (치마양지, 사태, 우둔)|◎ 2016.04.22해당카페글 미리보기
위치는 아래와 같이 보이고 (그림 04) 그러다 보니 Shank는 당연히 허벅지 살로 볼 수 밖에! 그런데 Beef shank를 Wikipedia English에서 찾아보면 The beef shank is the shank (or leg) portion of a steer or heifer. In Britain the corresponding...
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축산물 부위별 HS CODE, 영문명, 품목별 대분할 세부 상품명 2026.01.16해당카페글 미리보기
boneless beef neck B NECK MEAT 0202.30-0000 0201.30-0000 CHUCK EYE BONELESS RIB END CHUCK BONELESS RIB END NECK ROLL 0202.30-0000 0201.30-0000 BALDE EYE 0202.30-0000 0201.30-0000 CHUCK ROLL END 0202.30-0000 0201.30-0000 CHUCK EYE ROLL...
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소 몸부분 영어로 어떻게 말하지? - Beef. 2011.02.22해당카페글 미리보기
Steak 이라는 요리를 만들어요. 요건 조금 싼 요리에요. The brisket(양지머리. 장조림 이나 육계장 에 사용해요) corned beef(콘 비프) 도 만들어요. pastrami(양념이 많이 들어간 훈제 쇠고기). The fore shank or shank(정강이 살. 미국에서는 주로...
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Petits Filets Strogonof Riz Pilaf(프티 필레 스트로고노프 리 필라프) :Fillet of Beef in a cream&paprika sauce with savoury rice 2011.04.28해당카페글 미리보기
종류 • beef (비프) : 소고기, 쇠고기, boeuf(뵈프) • Veal (빌) : 송아지고기, veau(보) • Poke (포크) : 돼지고기, porc(포르) • Lamb(램) : 어린양고기, agneau(아뇨) • Mutton(머튼) : 양고기, mouton(무통) *쇠고기의 부위 명칭과 용도 • Chuck...
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beef 2001.12.02해당카페글 미리보기
beef 헤..^^* 쇠고기죠,,, 오늘은 쇠고기의 부위별 이름들을 알아보도록 하겠습니다. sirloin : 우둔살 (or loin) shank : 사태(정강이살) (or shin) brisket : 양지머리(가슴부위의 살;명치) flank : 옆구리 살 plate : 소갈비밑의 얇은 고기살...
