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배나무 (식물) [pear]와 배의 효능 2011.04.19해당카페글 미리보기
당주(Beurre d'Anjou), 윈터 넬리스(Winter Nellis)와 같은 변종을 많이 심고 있다. 영국과 네덜란드에서는 콘퍼런스(Conference)를 가장 흔히 심으며, 이탈리아에서는 윌리엄스(Williams) 외에 쿠라토(Curato), 코스키아(Coscia), 파세 크라사네(Passe...
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식용버섯 요리와 활용 2008.05.19해당카페글 미리보기
au beurre] 프랑스의 대표적인 버섯요리로 프라이팬을 달구어 버터를 녹이고 마늘 다진 것을 조금 넣어 1분 정도 볶은 후 얇게 썬 버섯을 넣고 4∼5분 저으면서 볶는다. 너무 누렇게 타지 않도록 주의하면서 버섯에 버터가 고루 묻게 하고 소금과 후춧가루...