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붓세(Bouchee) 2007.05.15해당카페글 미리보기
계란:200% 600g 설탕:104%312g 중력:100% 300g 별리법에는 흰자머랭이 가장 중요 저속->중->고->중->저 젓은피크=60%(설탕투입)
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프랑스로 가출 : 스물두번째(보르도) 2018.05.28해당카페글 미리보기
를 먹어줘야죵! 코메디 광장 근처에서 원조집 '라 토크 퀴브레'를 찾았어요. 럼주를 넣고 밀랍을 발라 바삭하게 구운 까늘레. 작은(Bouchee) 0.4유로~ 적당한(Lunch) 0.5유로~ 뚱뚱한(Gros) 0.7유로~ 뚱뚱한것과 적당한것 2개씩 사서 길에서 냠냠~~~ 식감...
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크림치즈 녹차붓세 2019.07.27해당카페글 미리보기
크림치즈 녹차붓세 프랑스 일등 디저트 붓세(Bouchee)는 프랑스어로 한입 크기라는 뜻의 과자인데요. 집에서 마카롱 만들기 어렵고 너무 달아 쉽게 질린다면 붓세를 만들어보세요. 은은한 단맛과 앙증맞은 모양, 폭신한 식감에 자꾸 끌리게 되네요. 재료...
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프린터과제 (p134~137) - 영기14정석호 2009.05.09해당카페글 미리보기
de la Concerde까지의 파리 지역. elyseen, enne [ elizeɛ, -ɛn ] 佛 形 극락의, Elysee 궁의. ◇女 극락풍, Elysee궁풍. bouchee a l' elyseenne : 닭과 Champignon의 salpicon을 sauce Nantua로 버무려 채워 넣고, truffe로 덮은 파이. emaille, e...
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MATAMORE 2012.02.06해당카페글 미리보기
raconte pas ses faits d’armes passes, il menace ses ennemis de tous les maux de la terre : il n’en fera qu’une bouchee, les reduira en miettes comme chair a pate. Il essaie donc de faire peur plus qu’il n’arrive a faire mal, fait...