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옐로우버번(Yellow Bourbon)커피나무 2022.07.01해당카페글 미리보기
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[Choi Espresso Coffee 제공 오늘의 커피] “Brazil santa ines Natural yellow Bourbon” 2011.10.31해당카페글 미리보기
합니다. [Choi Espresso Coffee 제공 오늘의 커피]가 선정한 오늘은 “Brazil santa ines Natural yellow Bourbon” 에스프레소 입니다. [오늘의 커피]는 페이스 북 “커피문화원” 홈페이지 www.coffeeplus.co.kr 커피마니아 에서도 만나 실 수 있습니다...
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커피를 내리면서 - 따뜻한 커피 한 잔이 그리워지는 계절이 돌아왔다. 2022.10.07해당카페글 미리보기
어우러지고, '테라로사'라 불리는 비옥한 토양이 있어 브라질 커피 재배의 중심지가 된 샹파울루에서 생산되어 향이 뛰어나고...이루면서 뒷맛에 자스민향이 나는 중후한 느낌의 브라질 Bourbon Santos 20%를 블렌딩한 원두를 미디움으로 로스팅한 후 곱게...
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<해외구매대행>Bourbon Pointu Coffee 2021.05.13해당카페글 미리보기
Pointu Coffee가 많이 있는데 로스팅의 영향인지 입맛에 맞지 않습니다 제가 스타벅스 Reunion Island Bourbon Pointu Varietal에 꽂쳐서 비슷한 커피를 찾다보니 미국에서 찾았습니다 로스팅을 미국 로스팅팩토리에서 해서 그런지 입맛에 잘맞습니다 중국...
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<10월 9일> 커피 원산지의 이해 - 아메리카와 카리브해 연안 2/2 2008.10.10해당카페글 미리보기
있다. 이 섬에 최초로 커피를 반입한 사람은 에콰도르 원주민인 마누엘 J였고 그는 1875년에 당시 최고의 커피였던 부르봉(Bourbon) 커피의 묘목을 가져와 이 섬의 센 크리스토발(San Cristóbal) 지역 100헥타르의 땅에 심었다. 이 지역은 해발 140~275m...
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부르봉(Bourbon) 2009.12.01해당카페글 미리보기
제일 먼저 만나는 단어가 '아라비카'와 '로부스타'다. 관심을 넘어 마니아가 되면 또 만나는 단어가 부르봉이다. 부르봉(Bourbon)은 아라비카 커피의 한 변종이다. 과거, 예멘의 모카항이 세계 유일의 커피 수출항이었고, 그래서 커피의 가격이 좋았던...
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브라질 커피 이야기 2013.02.11해당카페글 미리보기
맛과 신 맛이 균일 하게 조화를 이루며 부드러운 풍미와 적당히 쓴 맛이 어울어진 중성적인 매력의 커피이다. 버본 산토스 ( Bourbon Santos) 버본(Bourbon)은 아라비카(Arabica)의 가장 오래된 변종 중 하나이고 열매 맺기 시작 한지 3-4년된 커피나무...
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[ 커피 품종 세미나 마무리 ] - 커피 로스팅 & 커핑 밴드 세미나 2019.06.30해당카페글 미리보기
de la ciencia del cafe ESCALA, 브라이언 김 대표님과 가델로 커피창고 대표님에게도 감사드립니다.~~! 커피의 원종의 근원인, 코페아 계열의 커피들와 Typica, Bourbon, Robustar 원종들와 아종, 교배종, 하이브리드 커피들을 커핑으로 맛과 아로마 질감...
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커피나무(Coffea Arabica, Coffee Tree) 2012.03.17해당카페글 미리보기
많은 변종이 개량종으로 만들어져 왔는데, 이중에는 씨가 큰 마라고기페 (Arabica var. Maragogype) 커피와 품질이 좋은 버번 (Arabica var. Bourbon) 커피나무 및 품질이 뛰어나고 브라질(Brazil)에서 다수 재배하는 카투라 (Arabica var. Caturra) 커피...