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밀맥주라는 뜻으로 바이첸비어라고 부른다. ​ 독일의 맥주순수법에 의하면 독일에서 주조되는 밀맥주는 상면발효 방식인 에일(ale)로 만들어야 한다. 특별한 종자의 이스트가 사용되어 발효의 부산물로 바나나와 정향(丁香, clove)와 비슷한 진한 향이 나게...

Coffee Brewing)• part 2 로스팅된원두를 추출기구의특성을고려하여분쇄하고 물을이용해용해시켜뽑아내는것을말한다 좋은커피를 추출하기위해서는 신선한원두 적정한분쇄 정확한추출시간 등이고려되어야한다 커피의향미와가용성성분을 최대로추출하는방법...

Booth Brewing 양조장이 없는 미켈러는 협업을 통해 맥주를 만든다. 국내에서는 대표적으로 2015년에 출시한 ‘더부스’의 ‘대강(대동강) 페일에일’이 있다. 한때 20초에 1병씩 팔릴 만큼 한국 크래프트 맥주를 이끌었던 레전더리 맥주였는데, 이걸...

하나님의 뜻을 이루기 위해서는 반드시 하나님은 미리 가르쳐 주고, 때가 된 후에 다시 가르쳐 줍니다. 아모스 3장 7절에 보게 된다면 ‘주 여호와께서는 자기의 비밀을 그 종 선지자들에게 보이지 아니하시고는 결코 행하심이 없으리라.’라고 되어...

이름의 맥주 양조장에서 생산하는 맥주. 1996년부터 생산되었으며 오!라!호는 일본 나가노현 지방 사투리로 우리들이라는 뜻을 가지고 있다. [OH!LA!HO!]와 [라이덴] 외, [CAPTAIN CROW] 등의 IPA 상품 보유. 얏호 브루어리(Yoho brewing): 이쪽도 일본...

가까웠다는 뜻 지난 겨울 유럽을 추위와 굶주림의 공포에 떨게한 러시아 송유관 노드스트림 폭파는 자국 에너지를 그 후 4배 비싼 가격으로 유럽에 팔아먹은 미국의 소행임을 알리는 뉴스가 유럽을 강타했죠. 케냐 태생임을 방패로 삼아 뒷구멍으로 사형을...

때문에 "커피의 와인"이라고도 합니다. 더치커피라는 명칭은 일본식 명칭이며, '차가운 물에 우려낸다'는 뜻으로 콜드 브루잉(COLD BREWING) 혹은 워터드립이라도 하는 것이 정확한 명칭입니다. 전용기구에 분쇄한 원두를 넣고 상온의 물 또는 찬물을 3...

현지시간) 호주 전국 일간 디오스트레일리안에 따르면, 호주 수제 맥주 회사인 '콜로니얼 양조'(Colonial Brewing Co)는 회사 이름에 '식민지' 뜻을 가진 '콜로니얼'이 영국 백인들에 의해 원주민들이 학살당한 식민지 정착 시대를 떠올리게 한다며 회사명...

최근에 제품 마케팅에 사용하기 시작했다. 네덜란드 전설이 네덜란드에 수출된 셈이다.” 해외에서는 ‘더치커피’보다는 찬물에 우려낸다는 뜻의 ‘Cold Brewing’으로 불리며, 아예 커피가루를 찬물에 담가서 장시간 우리는(Steeping) 방식이 많이 사용...