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Brie Melun등 여러 종류의 브리로 다시 나뉘어지는데(10종 이상) 그중에서도 Brie de Meaux가 맛과 향, 조직감이 탁월하여 가장...최초의 황제 Charlemagne이 브리지역에서 처음 이 치즈를 맛보고 매년 공급을 받았다고 한다. 맛은 약간의 적포도주를 크림...

고유의 풍미가 있다. 별다른 조리없이 먹어도 좋으며 와인과 가장 잘 어울리는 치즈 중에 하나이다. 가장 대표적인 치즈로는 브리와 까망베르가 있다. 1) 브리(Brie)치즈 프랑스에서 주로 생산되며 우리가 흔히 볼 수있는 모 브리치즈(Brie de Meaux)는...

어울립니다. 약간 말랑한 상태에서 먹는 것이 좋으며, 너무 무르거나 암모니아 냄새가 나는 것은 상한 것입니다. 3. 브리(brie)치즈 프랑스 브리 지방에서 유명한 부드러운 나무향과 버섯향이 진한 흰 곰팡이 치즈로써 치즈의 여왕이라고도 합니다. 레드...

개인적으로 강한 스모키향을 싫어하는 지도 모르겠습니다.) brie cheese 브리치즈는 까망베르와 함께 프랑스 치즈하면 가장 대표적으로 떠오르는 치즈인데요. 직장에서 치즈튀김을 한번 먹어본 후에 그 맛을 잊을 수가 없어 알아보니 튀김옷 안에 브리치즈...