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BROOKFIELD 점도계 사용법 아시는분 설명좀 부탁드립니다 2013.12.28해당카페글 미리보기
BROOKFIELD 점도계 RV방시기을 쓰는대요 점도 수치랑 스핀들 선택과 %나오는거 그리고 RPM 땜에 머리에 혼돈이 옴니다 알려주는 사람도 없고 경력자가 와도 잘 모르는 듯이 저한티 와서 알아가는 이상한 현상이 발생하는 중 이라 저라도 확실히 알고...
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점도계사용하시는 분들 계시나요?? 2010.09.06해당카페글 미리보기
점도계를 사용하라고 하시는데.... 다들 사용법을 모른다고 찾아서 해보라고 하시네요-_- BROOKFIELD RVT입니다. 혹 이기계와 같은 모델이나, 아니면 같은 제조사인 분들! 사용법좀 알려주세요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 간절히 부탁드립니당!
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식물자원 발효액의 품질과 기능성에 미치는 발효기간의 영향 2010.12.15해당카페글 미리보기
pH meter (Metrohm, 691 pHmeter, Metrohm, Switzerland)로 측정하였고 oBx와 점도는 각각 굴절당도계 (Atago N-3)와 점도계 (Brookfield, spindleNo. 5, 25℃, 100 rpm)로 측정하였다. 색도는 식물자원 추출물 발효액을 50%v/v 에탄올 2배량으로 희석하여...
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2009년 5회 제빵기능사 필기 기출문제 2014.01.12해당카페글 미리보기
가. 비스코아밀로그래프(Viscoamylograph) 나. 익스텐소그래프(Extensograph) 다. 맥미카엘(MacMichael) 점도계 라. 브룩필드(Brookfield) 점도계 33. 단백질 분해 효소는? 가. 찌마아제 나. 말타아제 다. 프로테아제 라. 인버타아제 34. 이스트푸드의...
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Re:2009년 09월 27일 제5회 제과,제빵기능사 문제해설 2011.04.25해당카페글 미리보기
가. 비스코아밀로그래프(Viscoamylograph) 나. 익스텐소그래프(Extensograph) 다. 맥미카엘(MacMichael) 점도계 라. 브룩필드(Brookfield) 점도계 익스텐소그래프는 반죽의 신장성을 측정하는 기기이다. 33. 단백질 분해 효소는? 가. 찌마아제나. 말타아제...
