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제가 가진 자료에 있다면 그 레시피를 우선으로 해서 올려볼까 합니다. 이번에 올려드릴 레시피는 Brooklyn brewery의 여름 맥주인 Brooklyn Summer Ale 의 클론 레시피입니다. 집에 발효냉장고가 있으신분들은 어서 양조를 하신다면 여름이 가기전에 맛을...

기준으로 연간 최대 2000만 리터를 생산할 수 있는 규모다. 이 양조장 건설에만 총 250억 원이 투입됐다. 제주맥주는 이 양조장에서 Brooklyn 맥주를 생산해 한국 시장에 launching하는 데 성공한다. 이어 2017년 6월 맥주 제조면허를 취득한 후 시운전을...

신주쿠에 위치한 brooklyn parlor! 분위기도 너무 좋고 너무 맛있는 맛집! 특히 brooklyn 이라는 맥주는 최고! 저기 닭고기는 너무 부드럽고! 데이트 장소로도, 친구끼리가도 너무 편하고 좋은곳!

일보=조문호 기자] 제주크래프트맥주 사업 중단을 둘러싸고 제주도개발공사(JPDC)와 소송을 진행 중인 미국의 브루클린 맥주(Brooklyn Brewery)가 제주도에 내년 6월 완공을 목표로 크래프트 맥주공장 설립을 한창 진행 중인 것으로 밝혀졌다. 이는...