cafe

한 가지는. 프롬프트의 중요성입니다. 미쉐린 가이드에서 최고의 권위를 인정받은 식당의 쉐프를 '거장'이라는 뜻의 **그랑 셰프(Grand Chef)라고 한다. 그에게는 냉장고와 식품창고에 어마어마한 양의 식재료가 있다. 그런데 내가 요리를 주문할 줄...

셰프 (Chef) 발음만 들어도 그 뜻을 그냥 알게 되는 어쩌면 너무나 뻔한 단어지만 나이든 사람에게는 크게 익숙치 않은 단어 성큼 와 닿지 않은 단어 그 뜻이야 그런데... 세월이 가면서 세상도 바뀌고 용어도 진화 하는 모양이다 나이든 사람들에게는...

치앙마이 'Chef Non' 식당의 새우 카우팟. ✅️ 안남미에는 한국에서 꽤 잘 알려진 흥미로운 시대적 에피소드가 있다. 1970~80년대 한국은 쌀이 부족해 동남아에서 안남미를 수입해 먹던 시기가 있었다. 하지만 한국 사람들이 익숙한 찰기 있는 쌀과 달리...

라는 뜻의 화두를 들고 참구하는 곳으로 유명하다. 육체적 탄생 이전의 근원적 성품(眞我)을 참구하여 생사 해탈과 견성을 이루는 것으로, 보통은 줄여서 '이 뭣고(시심마, 是甚磨)'라는 의문을 통해 일체의 분별심을 내려놓고 마음의 본질을 깨닫고자...