cafe

한 가지는. 프롬프트의 중요성입니다. 미쉐린 가이드에서 최고의 권위를 인정받은 식당의 쉐프를 '거장'이라는 뜻의 **그랑 셰프(Grand Chef)라고 한다. 그에게는 냉장고와 식품창고에 어마어마한 양의 식재료가 있다. 그런데 내가 요리를 주문할 줄...

à chef (venir)'(끝, 완성) <--- 라틴어 'a-'(...로) + 'chief'(끝, 머리) : '끝까지 가다' <--- 속어 라틴어 'accapare' <--- 후기 라틴어 'ad caput (venire)'(정점에 이르다) 'ad-'(...로) + 'caput'(머리) - human : a. [한정적] 사람의, 인간의...

라는 뜻의 화두를 들고 참구하는 곳으로 유명하다. 육체적 탄생 이전의 근원적 성품(眞我)을 참구하여 생사 해탈과 견성을 이루는 것으로, 보통은 줄여서 '이 뭣고(시심마, 是甚磨)'라는 의문을 통해 일체의 분별심을 내려놓고 마음의 본질을 깨닫고자...

셰프(Chef)로서 기량을 닦으며 든든한 사회인으로 뿌리를 내렸다.4년전 귀국하여 부산서면에 태태태(TAETAETAE) 아시아 요리점을 오픈하여 운영중이다. 서면 아시아요리점 태태태 제5장: 경영인의 결실과 시대를 앞서간 열정 (1987년 ~ 2016년) 로망과...