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인지기능 저하’ … 노른자에 풍부한 콜린이뇌에서 중요한 일을 한다 삶은계란의 영양성분 가운데 단백질만큼 주목할 것이 콜린(choline)이다. 콜린은 세포막을 구성하는 인지질을 만드는 데 사용되고 신경전달물질인 아세틸콜린을 합성하는 데도 필요한...

게티이미지뱅크 계란을 먹을 때 노른자를 빼는 경우가 있지만 주요 영양소 가운데 상당수는 노른자에 들어 있다. 특히 콜린(Choline)은 간의 지방 축적과 배출 과정에 관여하는 성분이다. 콜린은 축적된 지방의 배출을 돕는 레시틴의 주원료로 소개된다...

달걀이 쪼그라든 뇌(腦)를 되살리고 기억력을 폭발하게 만드는 최고의 뇌 보약으로 꼽히는 결정적인 이유는 풍부한 '콜린(choline)' 성분(成分) 때문입니다. 콜린은 뇌의 신경 전달 물질인 아세틸콜린을 만들어내는 핵심 원료인데, 이것이 부족하면 기억력...

다른 점이 많습니다. 그 중 하나는 기존의 신경 전달 물질보다도 훨씬 오래 동안 작용한다는 점입니다. 아세틸콜린(acetyl-choline)과 같은 신경 전달 물질의 작용 시간은 2-10초인데 반해서 분자량이 작은 펩티드는 수 십 분가량 지속하는 가하면 분자량...