cafe

해산물을 파는곳이 유명하다. 가게 안에서 툭 트인 태평양을 바라 보면서 king crab를 나무 망치로 두들겨 까먹고 clam chowder를 처음 먹어 본 곳도 레돈도 비치였다 1985년 남편이 늦은 공부를 위해 남매를 데리고 두려운 마음을 안고 갔던 미국에서...

2. 그대로 전자레인지 Clam Chowder 전자레인지 대응 레토르트 식품은 1970년경부터, 급속히 다양화하여 보급되었다. 편리한 포장의 하나로서 전자레인지 대응 포장이 있다. 포장 그대로 전자레인지에 가열하는 것이 가능하다. 전자레인지의 보급과 조리를...

상업적 가공자는 조개의 tongue(발)으로부터 이들을 분리하지 않으며, minced에도 이를 혼합한다. 튀김용 외에 이들 조개는 chowder용으로도 안성맞춤이다. ► 분 포 : 주로 미국과 캐나다의 대서양 연안에 분포하지만 북아메리카의 태평양 연안, 영국과...

조개다운 감칠맛이 강하고 식감이 매우 좋으며, 매우 깊은 맛이 나서 맛이 좋다. 유럽과 미국에서는 주로 크램 차우더(chowder)로 이용하지만 찜과 조림이나 국으로 끓여도 맛이 좋다. 북미 지역에서는 특이하게도 본종을 생으로 즐기기도 한다. ► 분 포...