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에키네시아 2011.08.25해당카페글 미리보기
topped by a deeper pink pom-pom. All through the season, the flower goes through changes with the pom-pom becoming citrusy yellow and the petals similar in color to that of an apricot. This coneflower can fill a vase with a kaleidoscope...
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소라치 에이셔 (Sorachi Acier) 2011.10.07해당카페글 미리보기
향은 레몬향(lemony)인데, 캐스케이드나 센테니얼 같은 아메리칸 홉에서 흔히 볼 수 있는 특징인 자몽스러운 감귤향(citrusy)보다 더 시고 강합니다. 펠렛의 냄새부터가 다르네요. 레몬향이 강하면서도 알파산도도 꽤 높아서 (10% 이상) 비터링은 물론...
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[Scrap] 고추류의 매운 정도, 스코빌 척도(Scoville Scale) 2015.10.02해당카페글 미리보기
hot, often 13-40 times hotter than jalapenos on the Scoville scale (100,000-140,000 units). Flavor is described as citrusy, smoky (if dried with wood smoke), and nutty Common uses include pickling, salsas and sauces, soups, and vinegars...
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BJCP - 14. INDIA PALE ALE(IPA) - 14B. American IPA 2011.12.30해당카페글 미리보기
14A. English IPA 14B. American IPA 14C. Imperial IPA 14B. American IPA AROMA (아로마) : 1. 아메리칸 홉의 특징인 citrusy(시트러시:감귤향), floral(플로럴:꽃향), perfume-like(퍼퓸-라이크:향수같은), resinous(레저너스:송진향), piney(파이니...
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스파이씨 피클 흉내내기 2014.10.20해당카페글 미리보기
one convex ridged side. The seeds are similar in taste to caraway, featuring a flavor that is aromatic, sweet and citrusy, but also slightly bitter. Dill's name comes from the old Norse word dilla which means "to lull." This name...
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어떤 퀴즈 2. 2008.10.12해당카페글 미리보기
and creamy on the palate, like a vanilla custard or key lime pie. The extra dimension of ripeness is offset by vibrant citrusy acidity in this sleek, ethereal wine. (2000년 시음기) Varietal 1. Chardonnay 2. Gruner veltliner 3. Pinot...
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Q&A 및 홉 데이터베이스 사용법 2014.04.21해당카페글 미리보기
찾기 - 이름,원산지,타입(아로마,비터링), 향 아로마 같은 경우에는 풍미 프로파일 데이터 정리후 추가할 예정입니다. (Citrusy, Floral, Spicy, Herbal, Earthy, Piney ) 3. 수치로 찾기 - 알파산,베타산,HSI,코후물린 함유랑 (개발중) 4. 대체홉 검색 5...
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Irish Craft Beer Festival - Preview & Guide 2013.09.06해당카페글 미리보기
Best in Ireland award and twice voted Ireland’s Best Beer by Beoir.org. The fragrant aroma and full-bodied citrusy flavour compliment the crisp dry finish. Galway Hooker Stout 4.5% ABV (★★★) Creamy textures balance the chocolate and...
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홉의 풍미 프로파일 질문좀 드릴게요. 2014.04.15해당카페글 미리보기
클릭하면 검색이 되게 하려구요. 데이터정리를 위해서, 풍미 프로파일 관련자료를 찾고 있습니다. 현재 파악된 자료는 Citrusy, Floral, Spicy, Herbal, Earthy, Piney 로 6개입니다. 예를들어, 모자이크 : Floral Goldings, East Kent : Earthy 이렇게...