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[특허실용] 냉면육수의 제조방법(씨제이:제일제당) 2006.10.22해당카페글 미리보기
유통시키므로제품의오염발생위험과함께품질이저하됨에따라소비자들에게외면당하고있는실정이다.특히,냉면육수에통상사용되는동치미국물은제조시의품질차이가크고보존성에문제가많아냉면육수제조시가장큰문제로대두되고있다. 따라서본발명자들은위의문제점...
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여름이 오`면` - 마트에서 파는 냉면 집중분석 2006.07.02해당카페글 미리보기
CJ 동치미 물냉면 별첨 소스 냉면용 연겨자 맛 육수는 인스턴트 특유의 비린 맛이 나지 않고 오히려 개운하다. 면발은 메밀을 섞었는데도 뚝뚝 끊긴다기 보다 탄력이 있다. 추가하면 좋을 고명 삶은 계란, 무절임, 배 총평 전문점에서 파는 육수처럼 친숙...
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더워서 도망 간 입맛 십 분 만에 돌아오게 하는 먹거리 2024.06.14해당카페글 미리보기
CJ제일제당 동치미 물냉면 CJ제일제당은 ‘동치미 물냉면’의 맛과 패키지를 전면적으로 리뉴얼했다. 동치미 물냉면은 평안도식 정통 레시피로 간편식 냉면 시장에서 19년 동안 꾸준한 인기를 얻고 있는 스테디셀러 제품이다. 제주산 겨울무로 담근 동치미...
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냉면육수의 비법이 ㅋㅋ 2012.08.11해당카페글 미리보기
우리거 이름난 냉면 집에서 이집 맛이 진짜 냉면맛이야 하며 먹었던 냉면육수가 90프로가소고기다시다 식초 설탕이랍니다 식자재...국산이어쩌구 참 어처구니가없네여 그럼 마트에파는 씨제이나 오뚜기동치미물냉면도다 조미룐가요? ㅎㅎ 아시는분알려...
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돌아온 냉면의 계절, 시판냉면 2007.10.28해당카페글 미리보기
양념해 얹어 먹으면 단골 냉면집 부럽지 않은 별 미가 된다. 브랜드 대표 물냉면 시식기 CJ 동치미 물냉면 - 쇠고기 육수에 동치미로 맛을 낸 육수가 다른 냉면 에 비해 훨씬 맛있다는 평. 전통 제조 방식을 재현하여 가늘고 쫄깃한 면으로 바뀌었는데 면...
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여름은 지났지만 지금 먹어도 맛있는 냉면 5종 2012.09.27해당카페글 미리보기
면이 짧아 새로 이발한 것처럼 가뿐하고 간편하다. 훅 빨아 올리는 맛으로 냉면을 즐기는 사람에게는 그게 단점이라면 단점이겠다. 육수 CJ 동치미 물냉면과 비교하면 간이 세고 육수 맛에서 감칠맛이 난다. 채소 우린 맛이 구수하게 나고 끝 맛에선 살짝...
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막걸리 와 함께하는 新가정용 냉면!!! 2010.07.20해당카페글 미리보기
동치미 물냉면'을 출시했다. 회사 관계자는 "국내산 원료에 대한 소비자의 선호도가 높아지는 것을 반영해 엄선된 무·대추...개운하다"고 말했다. CJ는 이와 함께 횡성 한우로 육수를 낸 '횡성한우 육수 평양식 냉면'도 내놓았다. 이 제품은 기존 제품...
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시판 냉면 업그레이드의 기술 2009.08.15해당카페글 미리보기
맛을 비교해보니… 이강미 (주부) 시판 물냉면은 면과 육수, 겨자 스프로만 구성되어 씹는 맛이 없는 것이 아쉬웠다. 시식해본...편이고 테스트 제품 중 가장 자극적이지 않은 맛. CJ 동치미 물냉면 ★★★ 시중에 판매되는 물냉면과 가장 유사한 국물 맛...