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코르키지 (Corkage) – 정당한가? (와인이야기 발췌) 2003.10.11해당카페글 미리보기
코르키지(Corkage)라고 한다. 이름만 보면 코르크 마개를 따는 값이라고 해석하기 쉽지만, 식당으로서는 코르크 마개 오프너, 소믈리에와 웨이터의 와인에 대한 교육 및 트레이닝, 값비싼 와인잔, 와인 저장고 및 백포도주를 차게 하는 아이스 버켓, 와인...
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❒2023년3월8일 수요일, 신문에 나온 알면 좋을 이야기들❒ 2023.03.09해당카페글 미리보기
My MapsAll about Korea's wine society!! Corkage can be changed unexpectedly. https://blog.naver.com/koreawinemapwww...한대 쥐어 박고 싶다. 5. 안티그래비티? 중력에 대한 저항이란 뜻이다. 그렇다면 우주 기술 관련회사? 아니다 여성 속옷...
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고물가시대 실속파 '주당'들, '콜키지 프리'로 몰린다 2023.03.18해당카페글 미리보기
술값이 크게 치솟자 울산 소비자들이 ‘콜키지 프리(Corkage www.news1.kr 2. 기사요약 ‘콜키지 프리(Corkage Free)’란 일반...아닌 직접 가져간 주류를 추가 요금 없이 마시도록 허용한다는 뜻이다. 소비자 물가의 상승에 지갑이 더욱 얇아진 ‘주당...
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초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
코키지(Corkage)」라고 한다. 코키지를 지불하면 와인 잔을 제공받고, 와인을 구입한 것과 동일한 서비스를 받을 수 있다. 코키지를 부가하는 방식이나 가격은 각 업장별로 다르다. 병당 또는 인원수에 따라 코키지를 받을 수 있고, 정액제로 받기도 있다...
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와인 기초 용어 맛보기.... 2005.06.15해당카페글 미리보기
챠지(Corkage Charge) : 자기가 보관하고 있는 와인을 전문 레스토랑에 들고 가 마실 경우 서빙받는 조건으로 와인가격의 일부 혹은 병당 일정 금액을 내는 돈 크뤼(Cru) : 와인 재배에 쓰이는 프랑스 말. 옛날에는 (특정지역의 산물)이라는 의미로...
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<비어벨이 다녀온 맛집 190호> (드마리/압구정/분위기좋은차이니즈레스토랑) 2010.12.20해당카페글 미리보기
콜키지(Corkage)는 1병당 1만원 이구요.. 시원하게 마시라고 얼음통을 주시는데 통이 캐주얼한데요.. '모듬 냉채(Four Kind of Seasonal cold Dish') 이구요.. 가격은 23,000원 이에요.. 해파리 냉채, 오향장육, 가리비, 피단(송화단), 새우가 나와요...
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디즈니 크루즈 - 3-NIGHT DISNEY WONDER 여행기 - Day 1 승선 2009.03.13해당카페글 미리보기
한다는 뜻입니다. 이번 크루즈에서 가장 큰 실수는 6시에 저녁 식사를 하고 8시에 쇼를 보려고 했던 애초의 계획을, 나중에 6시 쇼를 보고 8시 15분에 저녁을 먹는걸로 바꾼거 였습니다. 아이들이 저녁을 먹고 8시 쇼를 보면 잠이 들까봐 미리 쇼를 보고...
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기초 와인용어(혹시 궁금하신 분들을 위해...) 2006.05.24해당카페글 미리보기
한다. Corkage fee 코르크 피 or 코 차지 레스토랑에 와인을 가져갔을 때 지불해야 하는 돈. 웨이터의 수고에 대한 보상과 글라스 사용료라고 생각하면 된다. 경우에 따라 5만원이 넘는경우도 있음 Table wine 테이블 와인 미국에서의 법적인 정의는 다음...
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2015년 4회 조주기능사 필기 기출문제 모의고사 2015.09.18해당카페글 미리보기
O의 뜻은? ① 정기구입 ② 선입 선출 ③ 임의 불출 ④ 후입 선출 38. 서브 시 칵테일 글라스를 잡는 부위로 가장 적합한 것은? ① Rim ② Stem ③ Body ④ Bottom 39. 와인의 보관방법으로 적합하지 않은 것은? ① 진동이 없는 곳에 보관한다. ② 직사광선...
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와인의 기초 용어 ABC - (1) 2007.04.05해당카페글 미리보기
포도원이라는 뜻으로 사용된다. 샤르도네(Chardonnay) 대표적인 화이트와인 포도 품종. 샤블리(Chablis) 프랑스 부르고뉴내 와인 산지로 화이트 와인을 주로 생산한다. 샴페인(Champagne) 프랑스 상파뉴(Champagne) 지역에서 생산되는 대표적인 스파클링...