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코르키지 (Corkage) – 정당한가? (와인이야기 발췌) 2003.10.11해당카페글 미리보기
코르키지(Corkage)라고 한다. 이름만 보면 코르크 마개를 따는 값이라고 해석하기 쉽지만, 식당으로서는 코르크 마개 오프너, 소믈리에와 웨이터의 와인에 대한 교육 및 트레이닝, 값비싼 와인잔, 와인 저장고 및 백포도주를 차게 하는 아이스 버켓, 와인...
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와인 기초 용어 맛보기.... 2005.06.15해당카페글 미리보기
챠지(Corkage Charge) : 자기가 보관하고 있는 와인을 전문 레스토랑에 들고 가 마실 경우 서빙받는 조건으로 와인가격의 일부 혹은 병당 일정 금액을 내는 돈 크뤼(Cru) : 와인 재배에 쓰이는 프랑스 말. 옛날에는 (특정지역의 산물)이라는 의미로...
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초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
코키지(Corkage)」라고 한다. 코키지를 지불하면 와인 잔을 제공받고, 와인을 구입한 것과 동일한 서비스를 받을 수 있다. 코키지를 부가하는 방식이나 가격은 각 업장별로 다르다. 병당 또는 인원수에 따라 코키지를 받을 수 있고, 정액제로 받기도 있다...
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❒2023년3월8일 수요일, 신문에 나온 알면 좋을 이야기들❒ 2023.03.09해당카페글 미리보기
My MapsAll about Korea's wine society!! Corkage can be changed unexpectedly. https://blog.naver.com/koreawinemapwww...한대 쥐어 박고 싶다. 5. 안티그래비티? 중력에 대한 저항이란 뜻이다. 그렇다면 우주 기술 관련회사? 아니다 여성 속옷...
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기초 와인용어(혹시 궁금하신 분들을 위해...) 2006.05.24해당카페글 미리보기
한다. Corkage fee 코르크 피 or 코 차지 레스토랑에 와인을 가져갔을 때 지불해야 하는 돈. 웨이터의 수고에 대한 보상과 글라스 사용료라고 생각하면 된다. 경우에 따라 5만원이 넘는경우도 있음 Table wine 테이블 와인 미국에서의 법적인 정의는 다음...
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디즈니 크루즈 - 3-NIGHT DISNEY WONDER 여행기 - Day 1 승선 2009.03.13해당카페글 미리보기
한다는 뜻입니다. 이번 크루즈에서 가장 큰 실수는 6시에 저녁 식사를 하고 8시에 쇼를 보려고 했던 애초의 계획을, 나중에 6시 쇼를 보고 8시 15분에 저녁을 먹는걸로 바꾼거 였습니다. 아이들이 저녁을 먹고 8시 쇼를 보면 잠이 들까봐 미리 쇼를 보고...
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2015년 4회 조주기능사 필기 기출문제 모의고사 2015.09.18해당카페글 미리보기
O의 뜻은? ① 정기구입 ② 선입 선출 ③ 임의 불출 ④ 후입 선출 38. 서브 시 칵테일 글라스를 잡는 부위로 가장 적합한 것은? ① Rim ② Stem ③ Body ④ Bottom 39. 와인의 보관방법으로 적합하지 않은 것은? ① 진동이 없는 곳에 보관한다. ② 직사광선...
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와인 홀릭이 반한 그곳 ‘라빌드팡’ 2019.01.21해당카페글 미리보기
이라는 뜻의 이탈리안 레스토랑 라빌드팡(La Vile de Pins)이다. 푸른 가을 하늘 아래 따스한 햇빛이 테라스의 통유리를 통해...이러한 매장 구조도 인상적이지만 라빌드팡이 와인을 즐기기에 안성맞춤인 이유는 따로 있다. 바로 코르키지(corkage...
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와인 기본 용어 2010.02.27해당카페글 미리보기
안에 포함된다. Chateau 샤또 프랑스어로 성, 저택이란 뜻을 가지고 있으나 와인 관련해서는 포도주를 만드는 장소를 뜻한다...을 사용한다. 샤또는 주로 보르도 지역에서 많이 사용한다. Corkage fee 코키지 피 레스토랑에 자기 와인을 가져와서 먹을때...
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호텔 필수 용어 2006.08.23해당카페글 미리보기
요리라는 뜻. 메뉴 중에서 자기가 좋아하는 요리를 주문하는 형식으로 세트메뉴와 상반되는 개념. 프랑스에서는 메뉴를 Carte라고도 한다. American Plan 객실요금에 매일 3식의 식사요금이 포함되어 있는 숙박요금 제도 Amenity 고객의 편의를 꾀하고...