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사진으로 보는 제30회 본다이 바닷가 조각전: 바나나 상어를 찾아라 2026.10.17해당카페글 미리보기
彫像). 15. Bruno Catalano, Benoit, 2022. Fragments of a man standing with a bag with his back to the ocean. # Charlotte Curd/Nixco 브루노 카탈라노 작품, 《브누아》 2022년. 바다를 등지고 가방을 들고 서 있는 남자의 조각들. 16. Drew...
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스리랑카 마무리 - 음식 등등 2026.10.08해당카페글 미리보기
수 있는 이런 호텔에서 머물렀습니다. 아직도 먹기 전에 음식 사진 찍는 일은 익숙하지 않습니다. 더욱 분발하겠습니다. 커드 Curd - 인도/스리랑카의 우유발효 음식 = 요구르트 + 시럽 한국으로 돌아오기 직전에 한국식당에 들러서 김치찌개 정식을...
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INDIA.20260918.인도에서 먹는 식재료 또는 간식(?) 2026.09.18해당카페글 미리보기
KIMIS DATES’ 이고, 하루에 두세개 정도 챙겨 먹는다. 밤에 나갈 수도 없는 상황이라, 아이스크림을 사다놓고 먹고 있다. curd 라는 건데, 이걸 밥에 비벼서 먹고 있다. 수시로 반을 잘라서, 우걱우걱 씹어 먹는데, 괜찮다. 씻어두고, 수시로 보일 때마다...
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한 마을, 한 그릇 2026.09.08해당카페글 미리보기
whose pen name was Chodang, boiled soybeans with spring water from the well beside his house in Gangneung and set the curd with clean water from the East Sea. The tofu later came to be known by his pen name. Curdled with seawater, it has...
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일본포장기술 편람(식품의 포장) - 23 우유, 유제품(1) 2026.08.16해당카페글 미리보기
불린다. 한편, soft yogurt는, 과즙이나 과육을 첨가한 것으로 fruits yogurt라고도 불린다. Drink yogurt는, 발효유의 curd를 미세하게 분쇄하여, 음용 가능한 상태로 한 것으로, 용기에는 각종 플라스틱 병이 사용되고 있다. Frozen 요구르트는...
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치즈의 발견과 최초의 역사기록 - 메소포타미아의 고대 도시 우르(Ur)에서 발견 2026.06.08해당카페글 미리보기
인한 흔들림이 이 과정을 가속화시켰을 것으로 추정됩니다. 유목민들이 주머니를 열었을 때 우유 대신 고형화된 커드(curd)와 유청(whey)을 발견하고, 이것이 식용 가능하며 보존도 잘 된다는 것을 알게 되었을 것입니다. 그리스-로마 시대: 치즈 문화의...
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Timeline of cosmological theories - 물리 우주론 2026.05.29해당카페글 미리보기
Innumerable Worlds in Presocratic Philosophy". The Classical Quarterly. 28 (1): 1–16. doi:10.1017/S0009838800009897. Curd, Patricia; Graham, Daniel W. (2008). The Oxford Handbook of Presocratic Philosophy. Oxford University Press. pp...
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콩물 표면막 2026.03.07해당카페글 미리보기
tofu curd 라고 영어로 중국서 부른다. 두부콩을 갈아 끓이면 위에 막이 생긴다. 걷어내서 햇볕에 말린다. 중국말로 두부피, bean curd 라고 한다. 이렇게 여름에 3일 말리면 훌륭한 먹거리가 된다고 한다. 기름에 튀기고, 야채랑 볶으면 맛이 엄청나다고...
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책 속에 나온 외래어와 외국어 1101 (2025년 독서) 2026.02.27해당카페글 미리보기
책이름 : 마음을 치유하는 부엌 – 지은이 : 유노 아오이 (2025년 34권, 누계 651권) 5501) 커드 [curd]{영어}우유가 산(酸)이나 응유효소(凝乳酵素) 따위에 의해 엉기어 굳어진 것. 우유에 포함된 단백질인 카세인(casein)이 응고된 것으로, 주로 치즈를...