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소르비톨 성분이 있는 제품들 2012.06.06해당카페글 미리보기
어떤 종류의 홍조에 다량으로 함유되어 있다. 천연으로 존재하는 것은 D-소르비톨 (D-글루시톨이라고도 한다)이며, D-글루코오스의 알데히드기를 환원시키면 생성한다. D-소르비톨은 L-프룩토오스의 케톤기를 환원시켜도 생기는데, 이 경우에는 동시에...
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식품첨가물,명란젓을 탱탱하게 하는건 소르비톨 2016.11.01해당카페글 미리보기
있으며 아질산나트륨과 고기 속 아민이 결합하면 발암물질 ‘니트로사민’이 발생해 최근 관심을 모으고 있다 ======== 명란젓을 탱탱하게 하는 방법은 식품첨가물 D-소르비톨을 넣으면 된다네요. 하여 죽비처럼 죽염으로 명란젓 직접 담아 먹읍시다요.ㅋ
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식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
종류는? 1) 사카린(염) : 건빵, 생과자, 청량음료에는 사용가능 사용불가 : 식뺭, 이유식, 포도당, 물엿, 벌꿀 2) D-소르비톨 3) 글리실리진산나트륨(간장, 된장에만 사용) 4) 아스파탐 5) 스테비오시드 66. 산미료란? 식품에 신맛을 부여하기 위해 사용...
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Re: 발효과정에서 DHA, EPA 생산가능한가? 2025.03.16해당카페글 미리보기
곰팡이가 소르비톨, 만니톨 같은 당알코올을 생성. 멜라노이딘(Melanoidin): 갈변 반응으로 생성, 항산화 효과. 비타민(Vitamins): 비타민 B군(특히 B12)이 일부 발효균에서 생성됨. 결론 곡물 발효 과정에서 미생물이 생존하면서 다양한 대사산물을 분비...
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10년차 견주가 알려주는 꿀팁 2020.04.19해당카페글 미리보기
내성 발생할 수 있음 스트렙토코커스 써모필러스 ❌ 엔테로코커스 페슘(페시움) ❌ 이산화규소 ❌ 스테아린산 마그네슘 ❌ D-소르비톨 ❌ 200억 이상 제품이 좋지만 강아지마다 다르다. 보장 균수 확인할 것. 추천제품: 엔지메디카, 오요요 유산균, 락토벳 7...
