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리골레또 발효종(醱酵種) 2024.06.15해당카페글 미리보기
a delicate pastry dough used in many pastries. The essential ingredients are butter, water, flour and eggs. Pastry refers to a variety of doughs (often enriched with fat or eggs), as well as the sweet and savoury baked goods made from...
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Gluten-Specific Peptidases, Proline-Specific Peptidases(PSPs) 글루텐 분해효소 2024.02.03해당카페글 미리보기
or enriched with certain amino acid residues, such as Gln, Pro, or Met [8]. The peptide bonds formed by these amino acids, primarily the cyclic imino acid residue Pro which disrupts the structure of the protein helix, are not hydrolyzed...
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Tart 2023.04.23해당카페글 미리보기
making. Enriched dough (i.e. short crust) is thought to have been first commonly used in 1550, approximately 200 years after pies. In this period, they were viewed as high-cuisine, popular with nobility, in contrast to the view of a...
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[Toronto] 캐나다에서 요리시작하기- 재료 마지막편, 2smoothie 2013.07.13해당카페글 미리보기
건지 당황했던 기억이 떠오르네요.ㅎㅎ 일단 매장에 가서 보면 cake flour, pastry flour, bread flour, enriched flour, self-raising flour, unbleached flour, blending flour 등등 정말 말도 안되게 많은 종류들의 밀가루들이 팔리기 위해 진열돼...
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Ultimate Nutrition ISO Sensation 93 2009.05.21해당카페글 미리보기
Cross-Flow Full-Spectrum Premium Microfiltrated Whey Protein Isolate), Chocolate Cookie Pieces (Sugar, Enriched Flour [Wheat Flour, Niacin, Reduced Iron, Thiamine Mononitrate (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Folic Acid], Partially...
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통칙제2호 나목 (각호의 게기된 재료 또는 물질과 물품의 적용 기준) 2022.10.09해당카페글 미리보기
해설서: 이 호에는 또한 다음의 것이 포함된다. (a) 가양미(Enriched rice) : 비타민 류를 도포하거나 주입시킨 정미를 대단히...유화제ㆍ비타민이나 조제한 베이킹분(self-raising flour)를 첨가함으로써 품질이 개선되는 경우도 있다. 밀가루는 일반적...
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식빵 만들기를 성공했어요!!~ 2012.03.20해당카페글 미리보기
우유 110cc~120 cc 만드는 법은 요기를 참고로 해 주세요. ************ 저는 한국밀가루를 못사서 미국에서 사용하는 Enriched all purpose flour (4 cup)썻구여~ <<저는 발효를 좀 넉넉하게 하느라 이 레사피의 두배로 양을 했습니다>> 코코넛밀크 사...
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맥도날드의 약 10 지긋 지긋 사실 2014.08.16해당카페글 미리보기
Citric Acid), Sodium Phosphates, Natural Flavor (Botanical Source). Battered and Breaded with: Water, Enriched Flour (Bleached Wheat Flour, Niacin, Reduced Iron, Thiamin Mononitrate, Riboflavin, Folic Acid), Yellow Corn Flour, Bleached...
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맥도날드 McRib 샌드위치 : 진짜 음식이 아니다| 2014.05.12해당카페글 미리보기
BHA, Propyl Gallate, Citric Acid). THE MCRIB BUN…Allergens: WHEAT AND SOY. Ingredients: Enriched Flour (Bleached Wheat Flour, Malted Barley Flour, Niacin, Reduced Iron, Thiamin Mononitrate, Riboflavin, Folic Acid), Water, Yeast...
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철분 (IRON) ;철분은 빈혈의 예방과 치료를 한다 2010.09.09해당카페글 미리보기
한 가지 원인은 곡물류, 당밀 등을 정제하는 과정에서 대단히 중요한 미네랄류가 유실되는 일이다. 영양분 강화 밀가루(enriched flour)라고 하여 미네랄류를 다소 첨가하지만, 이 밀가루 1 파운드당 철분이 겨우 6mg만이 함유되어 있는데 맷돌로 갈아서...