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잠수식 심해 양식 대서양연어의 국소적 흑변(melanized focal changes, MFCs)의 원인 2026.08.19해당카페글 미리보기
관련이 있을 수도 있지만 아직은 명확하지 않다. Bjorgen, H., Svendby, M. et al.: Melanized focal changes in the fillets of farmed Atlantic salmon: A clinical report from a deep-sea production site. Journal of Fish Diseases, 2026; 49:e70180...
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고밀도 수송 후 도살 전의 휴식은 틸라피아 fillet의 육질 개선 2026.08.17해당카페글 미리보기
R.A.; Goes, E.S.d.R.: Pre-slaughter rest is effective in improving the physiology and quality of Nile Tilapia fillets subjected to In Vivo transportation at high densities. Foods 2025, 14, 2279. https://doi.org/10.3390/foods14132279 Pre...
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잠수식 심해 양식시설 양식 대서양연어의 국소적 흑변(melanized focal changes, MFCs)의 원인 2026.08.19해당카페글 미리보기
Melanized Focal Changes in the Fillets of Farmed Atlantic Salmon- A Clinical Report From a Deep-Sea Production Site.pdf 523.28KB 잠수식 심해 양식시설 (deep-sea site) 양식 대서양연어의 국소적 흑변(melanized focal changes, MFCs)의 원인.pdf...
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고밀도 수송 후 도살 전의 휴식은 틸라피아 fillet의 육질 개선 2026.08.17해당카페글 미리보기
Pre-Slaughter Rest Is Effective in Improving the Physiology and Quality of Nile Tilapia Fillets Subjected to In Vivo Transportation at High Densities.pdf 304.80KB 고밀도 수송 후 도살 전의 휴식은 틸라피아 fillet의 육질 개선.pdf 69.67KB
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어류도감 - 아귀目 - 아귀科 - 아메리카황아귀 2026.05.24해당카페글 미리보기
저인망이나 가리비 트롤 조업시 부산물로 어획한다. 어획된 황아귀는 선상에서 꼬리살(fillet)과 간장만을 분리하는데 필레(fillets)는 1~4kg 정도이다. 육질은 단단하고 희며 맛이 좋은데, 일본에서는 특히 간장이 인기가 있다. 미국에서는 식감과 맛...
