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[프랑스 파리맛집] Denfert-Rochereau 역 ＜Chez Papa＞ 맛있는 프랑스요리, 연어타르타르 flank steak 2024.05.10해당카페글 미리보기
이렇게 말한 거 같다. 연어를 적당한 크기로 썰어 소스에 묻혀, 상추에 플레이팅을 했다. 보기도 좋고 먹기도 신선하다. flank steak는 배 아래 부문 양지살이나 치마살을 일컫는 말로 근육이 많아 쫀득한 육질을 보이는 부위이다. 말 그대로 쫀득쫀득한...
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NDS(Nutrients Delivery System) flank steak nanofood with nano potato fondant, egg yolk 62°, sweet potato pure, grilled baby leeks Euro-Toques Slovaki 2020.07.11해당카페글 미리보기
NDS(Nutrients Delivery System) flank steak nanofood with nano potato fondant, egg yolk 62°, sweet potato pure, grilled baby leeks Euro-Toques Slovakia...
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스테이크-Flank, Shank, Round (치마양지, 사태, 우둔)|◎ 2016.04.22해당카페글 미리보기
E. 그 외 부위 1. Chuck 2. Brisket 3. Plate 4. Flank – Flank steak, London Broil (그림 01) flank란 말은 원래 옆구리를 의미하는데 소고기 부위로서의 flank는 대충 배꼽 아래 하복부 및 옆구리 부위에 있는 직복근과 사복근을 통틀어 말한다. (그림...
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레스토랑에서 스테이크 주문할때(Enjoy your steak!) 2013.01.03해당카페글 미리보기
roast오븐에 구워서 상태로 제공된다. 그 외에는 길게 썰어서 제공되는 chuck steak목살 스테이크, 약간 질길 수 있는 flank steak옆구리살 스테이크와 엉덩이 부위의 고기인 round steak사태 스테이크가 있으며, 달걀노른자와 함께 제공되는 육회...
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SPI 하트브랜드(아까우시와규) 품목표-12월18일 2023.12.18해당카페글 미리보기
텐더 Shoulder Tender 14 안심대용 알치마 Sirloin Flap (185a) 10 업진안살(치마살) Inside skirt 10 플랭크 (앞치마) Flank steak 10 채끝 Strip Loin HB/SV 12 냉동 윗등심 Chuck roll Cube 12 HeartBrand 와규 미국산 효성냉장 물량보유 살치살 Chuck...
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