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[분위기있는와인의세계] 주정강화와인 Fortified Wine 강화와인은 알콜 도수나 당도를 높이기 위해 발효 중 또는 발효가 끝난 후 브랜디나 과즙을 첨가한 와인으로서 Sherry, Port, Madeira 등이 대표적이다. 보통 알콜 도수는 18% 전후이다. @ Port Wine...

The essence of those fortified wines such as Sherry, Port and Madeira are in their unique ageing process. 위의 3가지...정도로 올린 술입니다. 쉐리는 스페인, 포트는 포트 그리고 마데이라는 폴투갈 령의 마데이라 섬에서 만들어지는 강화와인...

박람회 개최기간 2017-06-06 ~ 2017-06-08 개최국가 브라질 개최도시 상파울루 전시장 Expo Center Norte 전시분야 Quality wine of a designated area of cultivation, table wines, fortified wines, distilled products, aguardiente and brandy...

들 수 있다. 알콜도수는 9~14도로 프랑스 샹파뉴지방과 이탈리아 스푸만테가 대표적인 스파클링와인 생산지라고 한다. 주정강화와인(fortified wine) 와인 발효 중 증류주를 첨가해 알콜함량을 16~20도까지 높인 와인으로 스페인의 셰리와 포르투갈이 포트...

와인은 제조 방법에 따라 순(純)와인과 특수와인으로 구분이 가능하다. 순와인은 내추럴 스틸 와인(Natural Still Wine), 특수 와인으로는 스파클링 와인(Sparkling Wine), 강화 와인(Fortified Wine), 가향 와인(Aromatized Wine)으로 구분할 수 있다...

black muscat(블랙 머스캣) 늦게 수확하는 블랙 머스캣 포도 품종으로 만든다. 때때로 브랜디와 함께 포티파이드 와인(fortified wine)을 만들기도 한다. 반율즈와 더불어 초콜릿과 어울리는 와인 아이스 와인(ice wine) 아이스 와인은 포도를 포도덩굴에...

burnt wine이라고도 함 R 꼬냑 (cognac) R 아르마냑 (armagnac) R 그라파 (grappa) R 브랜디 (brandy) • 포티파이트 와인(fortified wine) 발효과정에 알코올이나 오 드 비(eau de vie, 브랜디의 원액)를 넣어서 알코올 도수를 끌어올린 와인(통상 18~20...

와인과 포르투갈의 Port(포트), 스페인의 스위트한 Sherry(쉐리) 같은 알코올 강화 와인(fortified wine) 등이 디저트 와인으로 많이 애용됩니다. 또 디저트 와인으로 와인 증류주인 꼬냑(Cognac)이나 아르마냑(Armagnac) 같은 브랜디류를 마시기도 합니다...

wine(단맛),Medium-Dry Wine(드라이와인과 스위트와인의 중간 맛) 다. 알콜 첨가 유무에 의한 분류강화주(Fortified wine) : brandy + wine (sherry, port) ; 18-20℃비강화주(Unfortified wine) : Table wine(white, red wine) 라. 탄산가스 유무에 의한...