cafe

는 뜻의 dy가 합쳐진 캔디는 과일에 설탕을 넣고 졸여 만든 것이 원형이다. 레몬 껍질로 만든 캔디드 레몬 필이 그 시초로 이탈리아에서 만들어져 유럽 각지로 퍼져나갔다. 초기에는 과일을 상하지 않게 보관하고자 하는 용도가 컸다. 뒤이어 설탕에 물을...