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Iftar 2025.03.19해당카페글 미리보기
onions and green chillies, like falafel), beguni (made of thin slices of eggplant dipped in a thin batter of gram flour), jilapi, muri, haleem, dates, samosas, dal puri (a type of lentil-based savoury pastry), chola (cooked Bengal gram...
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Re: 그린란드 상어고기, 생선, 육류의 발효탐구!! 2026.02.26해당카페글 미리보기
rice flour, and 3% (w/v) LAB starter cultures (Figure 1). Samples were fermented in 50 mL jars with lids sealed tightly at 32 °C in a constant temperature incubator (LHS-250SC, Shanghai Yiheng Technology Co., Ltd., Shanghai, China) and...
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Rise and fall of Korea’s viral food trends 한국의 바이럴 음식 트렌드의 흥망성쇠 2026.01.26해당카페글 미리보기
150-gram bag of potato chips glazed with honey and butter was catapulted to stardom shortly after its launch in 2014. Within three months, it reportedly became the bestselling product at all three major convenience store chains...
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Re: 한약, 통곡물, 과일 등 발효 후 항산화 효과 증가연구 2021년 2025.09.24해당카페글 미리보기
per gram dry plant weight, and it is worth further investigation as potential food and medical antioxidant [49]. 3.3. 채소 채소는 항산화 물질이 풍부한 것으로 알려져 있다. Sawicki 등은 붉은 비트 뿌리의 베타라인에 대한 가열 및 자연 발효의...
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병아리콩 , 밤콩 ,이집트콩 2013.12.23해당카페글 미리보기
콜레라, 변비, 설사, 소화불량, 복부팽만, 뱀 물린데, 일사병, 사마귀 등에 사용한다. 콜드샐러드, 스튜, 밀가루 대체(gram flour라고 불리는)로 빵 혹은 두부를 만드는 데 사용되며, 소주나 사케처럼 술 제조에도 사용된다. 중동에서는 삶아 으깨서...
