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시럽(Syrup)의 종류와 쓰임새 2006.02.06해당카페글 미리보기
시럽(Syrup)의 종류와 쓰임새 시럽은 설탕과 물을 끓여 졸인 당액(糖液)이며, 설탕 이외에도 각종 재료 중 액상 감미료나 향신료를 혼합해 만든 것도 포함됩니다. 설탕 시럽은 원료에 따라서 당도나 풍미가 다르고, 설탕의 양과 물의 비율 또는 조림 정도...
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건강을 위한 최고의 인공 감미료와 최악의 인공 감미료 2023.11.20해당카페글 미리보기
chewing gum, dairy desserts, and beverages. Plus, unlike many artificial sweeteners, sucralose is not sensitive to heat. It can be used in baking, helping to reduce unnecessary calories for those managing diabetes or pursuing weight loss...
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조주사 2009년 1회 1월 18일 필기시험문제 및 해설 2010.04.06해당카페글 미리보기
낮을수록 향의 발산이 억제 된다.(10~12도) 2.일반적으로 칵테일에 사용되지 않는 시럽(syrup)은? 가.Plain syrup 나.Gum syrup 다.Grenadine syrup 라.Maple syrup 메이플시럽은 단풍나무의 수액을 채취하여 농축시킨 시럽으로 팬케이크나 와플에 주로...
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2014년 2회 조주기능사 필기 기출문제 모의고사 2014.06.08해당카페글 미리보기
2온스 단위 50. 칵테일 재료 중 석류를 사용해 만든 시럽(Syrup)은? ① 플레인 시럽 (Plain Syrup) ② 검 시럽 (Gum Syrup) ③ 그레나딘 시럽 (Grenadine Syrup) ④ 메이플 시럽 (Maple Syrup) 51. "What will you have to drink?" 의 의미로 가장 적합한...
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시험을 한번 쳐보세요. 상식을 많이 쌓을수 있습니다 (조주사 시험문제) 2016.07.19해당카페글 미리보기
중 시럽류(Syrup)에서 석류를 사용해 만든 시럽은? 가. 플레인 시럽(Plain Syrup) 나. 검 시럽(Gum Syrup) 다. 그레나딘 시럽(Grenadine Syrup) 라. 메이플 시럽(Mayple Syrup) 33.계란, 설탕 등이 들어가는 칵테일을 혼합할 때 사용하는 기구는? 가. Hand...
