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식품기술사 134회 필기시험 2-6 (HACCP plan, QC) 2024.09.23해당카페글 미리보기
식품기술사 134회 필기시험 2-6 134회 2교시 <문제6> HACCP 의무적용품목 중 한 가지를 선택하여 식품안전관리계획서(HACCP plan)를 작성하시오. CCP-1B [빵류: 유탕(핫도그)] 주요 위해요소 리스테리아, 장출혈성 대장균 한계기준 유탕 온도: 180~200℃...
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2024년 HACCP 기술지원사업 참여기업 모집 공고_한국식품안전관리인증원 2024.06.28해당카페글 미리보기
등록증, 품목제조보고서 등) ・HACCP의 개요 및 준비절차 안내 작업장 도면 검토 ・공정(단계)에 따른 구역설정 ・원료, 제품, 작업자 이동동선 검토 기준서 검토 ・한계기준, 중요관리점 설정 방법 ・제품설명서 작성, 위해요소 분석 등 검토 ② 현장기술...
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2023년 haccp 조사평가(현장) 인 업체는 자체평가 제출 불필요인거죠? 2023.02.20해당카페글 미리보기
검색하니 심사구분이 조사평가(현장) 이라고 적혀있네요. 뭔가...좋은듯 안좋은듯....애매한 이 기분...ㅠㅠ. 아마 haccp 의무적용 품목이라 어차피 매년 불시점검 대상이라 그런가봐요. 이제 드디어 시작이네요 ㅜㅜ 매일 1%의 불안감을 안고 살아가는...
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[정보공유] HACCP 의무적용 품목 유예 신청 관련 (2016년 11월11일 접수 마감) 2016.10.31해당카페글 미리보기
안녕하십니까! 경영지원센터입니다. HACCP 의무적용 품목의 유예 신청 관련 내용을 공지합니다. 해썹 적용에 필요한 시설.설비 등의 개.보수를 위하여 일정기간이 필요하다고 업체에서 신청한 경우 1년의 범위 내 의무적용 유예를 검토한다고 하오니 아래...
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< 수품사 > HACCP 의무적용품목 질문있습니다~ 2016.02.10해당카페글 미리보기
안녕하세요 교수님~ 연휴는 잘 보내고 계신지요~ 다름이 아니오라, 시대고시 교재에 있는 HACCP 의무적용품목 7가지가 맞는 것으로 알고 외웠는데 현재 식약처고시에 해당하는 품목은 5가지로, -. 어육가공품 : 어묵류, 어육소시지 -. 냉동수산식품 : 어류...
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2020 마을기업 HACCP 기본교육 모집공고 // 강원도사회적경제지원센터에서는 도내 사회적경제기업 임직원을 대상으로 HACCP 의무적용 품목 확대 및 기준 강화를 2020.07.30해당카페글 미리보기
경제지원센터 공고 제2020-88호 「2020 마을기업 HACCP 기본교육」 참여기업 모집 공고 HACCP 의무적용 품목 확대 및 기준 강화를 단계적으로 적용함에 따라 해당품목 생산 마을기업이 체계적인 위생관리 시스템을 구축하여 안전한 식품을 제공할 수...
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식약처, HACCP 의무적용 대상 대폭 확대 2013.08.16해당카페글 미리보기
어육소시지 ▲음료류 ▲즉석섭취식품 ▲국수·유탕면류 ▲특수용도식품 등 8개 품목에 대해 ’14년부터 ’20년까지 단계적으로 의무적용을 확대한다. 한편 HACCP 제도는 1995년 시행된 이후 지정업소 수가 증가했으나 아직까지 전체 식품제조가공업소 2만...
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식품 신규 HACCP 의무적용 유예처리 기준 및 절차 안내 // ☞ HACCP 인증 준비에 필요한 기간(최대 6개월) 유예 2019.01.22해당카페글 미리보기
부터 의무적용 대상 지원조건 및 내용 ㅇ 유예 기간 : 업체에서 제출한 서류를 심사하여(필요시 현장 확인) 신청사유 및 기간이 타당한 경우 HACCP 인증 준비에 필요한 기간(최대 6개월) ㅇ 유예기준 적용범위 : HACCP 인증을 받기 위한 준비를 진행 중인...